Можете да готвите омари опашки бързо и лесно над пламъка на газ решетка. Подправете овнешките опашки с разтопено масло за обезлюдното хранене или намалете мазнините и калориите, като миете и сервирате орална опашка с остър винегрет. Можете да получите пресни или замразени омари опашки на морски дарове пазар, или можете да си купите цял жив омар и да подготви своя опашки.
Етап 1
Осветете газовия грил и го подгрявайте до високата настройка, покрита, за 10 минути.
Стъпка 2
Намалете топлината на скарата до средно високи.
Стъпка 3
Потопете хартиени кърпи в зехтин. Разтрийте решетките на грила с кърпи, напоени с мазнини, като използвате комплект клещи.
Стъпка 4
Премахнете опашките от омар от хладилника. Изплакнете опашките в хладка вода. Почиствайте ги с хартиени кърпи.
Стъпка 5
Нарежете опашките надлъжно през черупката, като използвате остри ножове или кухненски ножици. Създайте две половини от всяка опашка.
Стъпка 6
Почистете месото на опашките с винегрет, зехтин или разтопено масло, като използвате четка за сладкиши. Поръсете месото на опашките със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 7
Поставете опашките на омар, на черупката нагоре, на грила, като използвате клещите. Затворете капака на грила и гответе за три минути.
Стъпка 8
Отворете капака на грила и използвайте клещите, за да обърнете опашките на омари, така че черупките да са надолу. Нанесете повече винегрет или масло на месото на опашката, като използвате четката за сладкиши.
Стъпка 9
Затворете капака и гответе за три до пет минути.
Стъпка 10
Проверете опашките на омар за безпорядък. Използвайте щипките, за да отстраните опашките от грила, когато месото е непрозрачно и маслото или маслото на опашките проблясват.
Стъпка 11
Сервирайте острите омари горещи, с допълнително разтопено масло или винегрет за потапяне.
Нещата, от които се нуждаете
- клещи
- Хартиени кърпи
- Зехтин
- Остри ножове или кухненски ножици
- Четка за сладкиши
- Винегрет, зехтин или разтопено масло
- Сол
- Пипер
Съвети
- За да отделите опашката от жив омар, първо потопете целия омар в кипяща вода в продължение на три минути. След като извадите омара от водата и го оставите да се охлади, използвайте ръцете си, за да завъртите опашката от тялото. Запазете опашките си в хладилника, покрити с пластмасова обвивка, докато грилът не е готов. Не изваждайте месото от опашката преди да го направите. Месото ще излезе от опашката лесно след като е приготвено.
