Вероятно сте запознати с индустриални подсладители, като висококачествен фруктозен царевичен сироп, който се среща в голямо разнообразие от храни. Друга хранителна добавка, която може да откриете, докато разглеждате етикетите на храните, е сиропът от царевица с високо съдържание на малтоза. Разликата между двете е, че основната захар в HFCS е фруктоза, докато основната захар в HMCS е малтоза. Поради различните им захари, HMCS може да не носят същите рискове като HFCS. Но това все още е добавена захар, така че да ограничите приема си.
Липса на научни изследвания
За разлика от HFCS, които учените са изследвали широко, малко човешки изследвания са направили оценка на потенциалните здравни ефекти от редовно консумиращи ХМСС. От химическа гледна точка малтозата се образува от две глюкозни единици в резултат на ферментация и е най-малко разпространеният в природата дизахарид. Високо малтозната царевична сироп съдържа най-малко 35% малтоза, като типичната търговска марка съдържа 65% малтоза.
Малко зло
Фруктозата е основният компонент, предизвикващ загриженост по отношение на HFCS. Тялото разгражда фруктозата по различен начин от другите захари и това може да причини нежелани ефекти, когато се яде редовно. Тъй като малтозата съдържа малко или никаква фруктоза, тя не може да носи същите рискове като HFCS.
Изследователите установяват, че редовно консумиращите напитки, подсладени с HFCS, увеличават рисковите фактори за сърдечно-съдовите заболявания, като лош холестерол, повече от глюкозата. Техните открития са публикувани в брой на октомври 2011 г. на Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
Добавена е захар и вашето здраве
Най-добре е да се третира HMCS точно както бихте прибавили всяка друга добавена захар. Твърде много захар магии проблеми за вашето здраве под формата на наддаване на тегло, каватия, инсулинова резистентност, мастен черен дроб и сърдечни заболявания. Препоръчва се да ограничите добавената захар от всички източници до 100 калории, ако сте жена и 150 калории, ако сте мъж. Основните източници на добавена захар са безалкохолни напитки, сладкиши, бисквити, пайове, бонбони и сладолед.
Оцветяване на вашия сладък зъб
HMCS се среща в преработените храни, които освен че имат захар често имат твърде много мазнини и натрий и твърде малко хранителни вещества. Диета с високо съдържание на преработени храни е лоша новина поради небалансирано разпределение на хранителните вещества. Намажете приема на преработени храни и увеличете приема на цели храни.
Опитайте с пресни плодове и нискомаслено кисело мляко Parfait чаша, домашно пътека микс, пресни плодове гладко или фъстъчено масло на целина пръчки покрити със стафиди, когато си сладък зъб удари. Придържайте се към външния периметър на магазина, когато пазарувате от хранителни стоки, и се съсредоточете върху пресни храни вместо опаковани билети в пътеките.
