Глюкозата е захар, която служи като основен източник на енергия за вашето тяло. Той също така осигурява гориво за оптимална активност на мозъка и нервната система, което може да спомогне за поддържането на когнитивни функции като учене и памет. Човешкото тяло съхранява глюкозата в няколко форми, за да отговори на непосредствените и бъдещите енергийни изисквания.
Източници
Глюкозата не присъства в хранителните източници. Вместо това тялото ви преобразува въглехидратите от храни в глюкоза с помощта на амилаза, ензим, произвеждан от вашите слюнни жлези и панкреас. Въглехидратите се намират във всички растителни храни - зърната и нишестените зеленчуци като царевица и картофи са особено богати на въглехидрати. Фасул, зеленчуци, семена, плодове и ядки също доставя въглехидрати. Млечните продукти са единствените храни на животните, които съдържат това хранително вещество.
Гликогенът
Тъй като тялото разгражда въглехидратите в глюкоза, то го доставя в кръвта, за да доставя на тялото ви клетки с гориво за енергия. Инсулинът, който се произвежда от панкреаса, спомага за прехвърлянето на глюкоза през клетъчните стени. Неизползваната глюкоза се превръща в гликоген чрез химичен процес, наречен гликогенеза, и се съхранява в мускулните тъкани и черния дроб. Гликогенът служи като резервен източник на гориво, когато нивата на кръвната захар спадат.
Мазнини
Вашият черен дроб и мускулите могат да съхраняват само ограничено количество гликоген. Ако кръвта Ви съдържа повече глюкоза, отколкото тялото ви може да съхранява като гликоген, тялото ви съхранява излишната глюкоза като мастни клетки. Подобно на гликоген, мазнините се съхраняват за бъдеща енергия; обаче, съхранението на глюкоза като мазнина може да допринесе за повишаване на теглото и затлъстяването. Затлъстяването е рисков фактор за диабет и сърдечни заболявания и може да увеличи напрежението върху костите и ставите ви.
хипергликемия
Вашето тяло трябва да съхранява глюкозата в кръвта, преди да го конвертира и съхранява като гликоген или мазнина. Излишната глюкоза в кръвта, медицински наречена хипергликемия, може да причини няколко симптома, като лоша координация, летаргия, замаяност, главоболие и припадък. Хроничните високи нива на кръвната захар могат също да бъдат токсични за черния дроб и може да увеличат риска от развитие на диабет тип 2.
