Овесените орехи, наричани понякога ирландски овес или шотландски овес, се произвеждат, като се обработват цели овесени булгури през стоманена мелница, за да се натоварят на парчета. Това разнообразие от овес придава малко по-блестящ вкус от обикновения овес и има дъгообразна текстура. Можете да използвате овесена нарязана овес като зърнени храни, като например овесени ядки, или да ги добавите към печени продукти за тежък, хранителен продукт.
Калории и мазнини
1/4 чаша сервиране на овесена нарязана овесена каша от несварена стомана има 150-170 калории. Готвенето на този овес не променя съдържанието на калории. Ако използвате овесени ядки, обикновено се добавят аромати, включително кленов сироп, плодове или кафява захар. Не забравяйте да включите калориите от тези аромати в менюто си за хранене. Колумбийският университет препоръчва хранене на закуска, съдържаща 350 до 500 калории, за да посрещне най-добре енергийните ви нужди сутрин. Помислете за ядене на овесена каша, направена от овесена нарязана овес със страна от плодове, чаша плодов сок или слабо месо за закуска, за да приведе храната си в идеалния калориен диапазон. Част от овесена от стомана овес съдържа 3 грама мазнини. Ограничете консумацията на мазнини до не повече от 20 до 35 процента от дневните си калории или от 44 до 78 грама мазнини.
Въглехидрати и фибри
Включването на стоманено нарязан овес в храненето Ви дава голям тласък на сложните въглехидрати - макронутриент, който служи като основен източник на енергия. Всяка порция от 1/4 чаша съдържа 27 до 29 g въглехидрати или 20,7 до 22,3% от 130 g, препоръчани за ежедневна консумация от Института по медицина. Фибрите, вид въглехидрати, които не се разграждат като гориво за тялото ви, също се намират в овесена нарязана овес. Една порция осигурява от 4 до 5 g - планът ви за хранене трябва да включва 25 до 38 g фибри. Добавете фибри към вашата диета бавно. Консумирането на прекалено много влакна, преди тялото ви да има възможност да се приспособи към нея, може да доведе до подуване на корема и газове.
протеин
Овесените овесени ядки служат като добро снабдяване с протеини, предлагащи от 5 до 7 грама за сервиране на 1/4 чаша. Вашето тяло използва протеина като вторичен източник на енергия, но има по-важна роля. Протеинът присъства в почти всяка клетка, тъкан и орган в тялото ви и яденето на адекватни нива ви позволява лесно да замените белтъците. Той също така се отличава с това, че ви помага да изградите мускули. Белтъчините в овесенат овес се считат за непълен протеин, защото липсват всички девет основни аминокиселини. Можете да получите всички необходими аминокиселини, като сервирате овесени ядки с бобови растения, като фъстъци.
полезни изкопаеми
Една порция от стомана нарязани овес осигурява 10 процента от желязо, което се нуждаете всеки ден. Желязото помага на тялото ви да получи необходимия кислород, за да функционира правилно. Без достатъчно от този минерал може да развиете анемия. Симптомите на анемията включват замайване, сърцебиене, главоболие и умора. Ще получите също 2 процента от дневната препоръчителна стойност на калций от всяка 1/4 чаша сервиране на стомана, нарязан овес. Силата на костите и зъбите зависи от получаването на адекватни нива на калций, тъй като тялото ви не произвежда това хранително вещество самостоятелно.
Съвети за готвене
Овесените овесени ядки изискват повече време за приготвяне, отколкото обикновеният овес. Времето за готвене може да бъде понижено до пет минути, ако се накисвате овес за една нощ; Ако обаче започнете с незрял овесени ядки, ще ви отнеме 35 минути, за да ги приготвите добре. Приготвянето на овесена каша с тези овесени ядки - най-често срещаната употреба - изисква да овкусите овес във вода и след това да къкри, докато те не са дъвчащи, но нежно. Добавете 1 чаша мляко и го пригответе още 8-10 минути, докато се абсорбира цялата течност.
