Макронутриентите или хранителните вещества, които тялото Ви се нуждае в големи количества, включват белтъчини, мазнини и въглехидрати. Мазнините и въглехидратите, както сложните въглехидрати като нишестета, така и обикновените въглехидрати като захари, са популярни цели за премахване на плановете за отслабване. Въпреки това, тъй като мазнините и захарите са от съществено значение за доброто здраве, включете достатъчно количество от всеки от тях, за да осигурите здравето и благополучието си.
Функции на мазнините
Мазнините са неразделна част от клетъчните мембрани, важни за растежа и развитието на Вашите тъкани и органи. Мазнината служи като високо концентрирана форма на енергия и е основният начин тялото ви да съхранява енергия в дългосрочен план. Мастната тъкан също възпрепятства вътрешните ви органи. Освен че позволява на тялото ви да абсорбира мастноразтворимите витамини A, D, E и K, мастната тъкан подобрява вкуса и последователността на много храни, твърди здравният център на Университета в Илинойс McKinley.
Източници на мазнини
Наситените мазнини са свързани с лошо сърдечно-съдово здраве и обикновено възникват от животински източници, включително червено месо, кожни птици и млечни продукти. Ненаситените мазнини, от друга страна, предлагат ползи за здравето, включително намалено възпаление и подобрени нива на холестерол в кръвта, според Харвардското училище по обществено здраве. Включете зехтин, фъстъчено масло, ленено семе, авокадо, ядки и семена, всички богати на мононенаситени и полиненаситени мазнини, в диетата си, за да се възползвате от тези сърдечно-здрави мазнини.
Захарни функции
Захарта е вид въглехидрати, който осигурява бърза енергия за тялото ви. Глюкозата, вид захар, е първичният източник на енергия за мозъка ви и може да зарежда всички останали клетки и тъкани в тялото ви. Диетични захари, надвишаващи това, от което се нуждаете за незабавно превръщане на горивото в молекула с дълга верига, наречена гликоген, която тялото ви съхранява в черния дроб и мускулите ви като краткосрочен резервен енергиен източник.
Източници на захар
Комплексните въглехидрати включват нишестета и фибри, докато простите въглехидрати са захари. Естествените източници на захари включват сурови плодове, зеленчуци и млечни продукти, като тези храни също така осигуряват допълнителни ползи за здравето като витамини, минерали и фибри. Преработените храни могат да включват добавени захари, но тези захари често нямат допълнителни хранителни вещества. Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват вместо това да се избягват добавени захари в преработените храни и напитки и консумирането на естествени източници на захари.
Необходими са суми
Мазнините и въглехидратите трябва да осигурят по-голямата част от вашата диета, калорийно-мъдър, се казва в Университета на Илинойс McKinley здравен център. Мазнините трябва да представляват най-малко 20% от дневните си калории, но не повече от 35%. Намерете по-голямата част от калориите си да произхождат от растителни източници и избягвайте транс-мазнините, които се намират в преработените печени продукти и пържените храни. От 45 до 65% от калориите, които трябва да идват от въглехидратите, Центровете за контрол и превенция на заболяванията ви насърчават да ядете половината от пълнозърнестите храни и да консумирате обикновени захари чрез естествени източници на пълноценна храна.
