Като страничен продукт от производството на захар, меласата допринася за отличителния вкус на сладкиши и ром. За разлика от някои други подсладители, като бялата захар, меласата предлага хранителна стойност под формата на основни минерали и следи от количества витамини. Но все още има високи калории и захар - приблизително 55% захар - така го консумираме с умереност.
Калории и въглехидрати
А супена лъжица меласа съдържа 58 калории, с всички калории, идващи от въглехидрати. Всяка порция съдържа 15 грама въглехидрати, съставени от различни захари, включително захароза или захар; фруктоза, естествената захар, открита в плодовете и меда; и глюкоза, вида на захарта, открита в кръвта. Високото съдържание на захар означава, че меласата може бързо да увеличи нивата на кръвната Ви захар, но също така може да пострадате от кръвната захар, катастрофално малко след хранене. Трябва да ограничите приема на захар до 100 калории на ден, съветва Американската сърдечна асоциация и една супена лъжица меласа съставлява почти две трети от вашата граница. Меласата съдържа само следи от мазнини, при 0,02 грама на порция и не предлага протеин.
Богата на желязо храна
Меласата предлага ползи за здравето поради съдържанието на желязо. Една супена лъжица съдържа 0,94 милиграма желязо, което е 12% от препоръчителния дневен прием за мъже и 5% за жените. Желязото помага на тялото ви да направи АТР, химически източник на гориво за вашите клетки; тялото ви също включва желязо в червените кръвни телца, където може да помогне за транспортирането на кислород. Консумирането на храни, богати на желязо, като меласа, може да предотврати умората, свързана с дефицит на желязо.
Мед за енергия
Яжте меласа и също така ще увеличите приема на мед. Медта ви помага да използвате желязо, а като желязо, медът ви захранва ежедневните ви дейности, като помага да се произвежда енергия. Подкрепя здравето на вашата имунна система, укрепва костите и играе роля в мозъчната функция. Медта също така има защитен ефект върху клетките ви, предпазвайки ги от свободни радикали, които в противен случай биха предизвикали увреждане на ДНК. Една супена лъжица меласа ви осигурява 97 микрограма, което е 11% от препоръчителния дневен прием на мед.
Магнезиев бустер
Достигнете меласа, за да увеличите приема на магнезий. Всяка супена лъжица предлага 48 милиграма магнезий - 11 процента и 15 процента от препоръчителните дневни дози магнезий за мъже и жени, съответно. Магнезият ви помага да метаболизирате други хранителни вещества, включително мед и цинк, и поддържате здрави кости. Подобно на медта и желязото, той ви помага да произвеждате енергия, а магнезият също активира ензимите, които са от съществено значение за доброто здраве. Получаването на достатъчно магнезий във вашата диета може също да подпомогне доброто психическо здраве, защото ниският магнезий може да наруши естествената ви химия.
