Пиенето на алкохол може да има повече от желаните ефекти при някои индивиди. Алкохолът лесно се абсорбира в стомашно-чревния тракт. Ензимите в черния дроб работят за окисляването му в вещество, което може да се използва за енергия.
история
Алкохолните напитки са сложни и съдържат много вещества, за които може да не сте наясно. В допълнение към етанола, вашите алкохолни напитки могат да съдържат смес от грозде, дрожди, дървесина и пшенични деривати, консерванти като натриев метабисулфит, ечемик и естествени хранителни химикали, включително салицилати. Някои вино и бира се подлагат на процес на накисване, за да се отстранят частиците в течността. Вашето вино може да е отстранявало частици с помощта на яйчен агент. Могат да се използват протеини от морски дарове, за да се направят някои марки на бира.
Съображенията
Според уебсайта на Food Reactions, алкохолът е токсично съединение, което не може да се съхранява в тялото ви. Той трябва да се окислява от храносмилателните ензими в черния дроб, така че да може да осигури известна енергия от съдържащите се в него захари и в крайна сметка да премине от тялото ви. Ензимът алдехид дехидрогеназа или ALDH е ензимът, който се намира в черния Ви дроб, който променя алкохола от токсично вещество в оцетна киселина, позната още като оцет.
Статия от 2007 г. в "Изследване и здраве на алкохола" от Ален Вонлауфън и колегите ви описва как вашият панкреас играе важна роля за неутрализирането на алкохола. Храносмилателният ензим, секретиран от панкреасните стелатни клетки или PCS, работи за метаболизиране на алкохола. Специфичният ензим в панкреаса се нарича алкохол дехидрогеназа. Това е основният оксидиращ ензим за етанол.
значение
Възможно е да имате промяна в ген на ALDH храносмилателния ензим, който го прави неспособен да функционира правилно. Състоянието се нарича полиморфизъм. Ако имате това генетично състояние, вашият ензим няма да може да окисли алкохола и да го превърне в оцет. Избягването на алкохол напълно е най-добрият начин да защитите здравето си, ако сте полиморфни.
Ако сте азиатски или азиатски произход, важно е да знаете, че приблизително 50 процента от лицата от Китай, Япония и Корея страдат от полиморфизъм на техните ALDH. Този проблем се нарича синдром на ориенталското зачервяване и често предпазва от развитието на алкохолизма.
вещи
Когато пиете алкохол, това може да доведе до освобождаването на хистамин в тялото ви. Той също така предпазва тялото ви от разрушаване на хистамина, което води до повишено ниво на кръвообращението. Вашият храносмилателен ензим ALDH също така работи за намаляване на нивото на хистамин. Ако сте недостатъчни, може да получите алергични симптоми, включително назална конгестия, зачервяване, необичаен сърдечен ритъм, коремна болка, ниско кръвно налягане и главоболие веднага след консумация на алкохол.
Внимание
Ако пиете много алкохол, той може да прекъсне храносмилането на храната. Алкохолът намалява количеството храносмилателни ензими, отделяни от панкреаса ви. Тези ензими са необходими за разграждането на алкохола и храносмилането на вашата храна. Значителният прием на алкохол е водеща причина за хроничен панкреатит или възпаление на панкреаса - орган, който е от съществено значение за живота.
