Кафето и чаят не са просто прости напитки. Според Роб ван Дам, асистент в Харвардския университет по обществено здравеопазване, кафето съдържа стотици различни вещества. Чаят има и разнообразие от различни вещества като теобромин, аминокиселини и антиоксиданти.
Кофеин и здраве
Кофеинът присъства в чай и кафе и има здравни ефекти. Институтът "Линус Паулинг" съобщава, че чаша кафе от 8 унции обикновено съдържа 72 до 130 мг кофеин; черен чай има 42 до 72 милиграма; и зелен чай от 9 до 50 милиграма. Drugs.com отбелязва, че кофеинът може да предизвика киселини, проблеми със съня и тревожност и да увеличи кръвното налягане. Хората, които са особено чувствителни към кофеина, могат да реагират на сравнително малки количества.
Кафе срещу чай
Мелинда Бек съобщи в "Уол Стрийт Джърнъл" през декември 2009, че кафето може да намали риска от развитие на диабет, инсулт, болест на Алцхаймер и рак на простатата, но увеличи риска от камъни в жлъчката. Количеството кафе във всяка от тези ситуации варира от три до шест чаши кафе на ден. От друга страна, институтът Linus Pauling отбелязва, че чайът предпазва от сърдечно-съдови заболявания - зеленият и черният чай са ефективни, докато зеленият чай предпазва от инсулт и черен чай предпазва от остеопороза. Институтът отбелязва, че чайове са открили, че инхибират растежа на бактериите, които причиняват разпадане на зъбите. Зеленият чай може да взаимодейства и с някои лекарства, по-специално с кремавото разредител Кумадин и чайът може да потисне абсорбирането на желязо от немесни източници. Университетът в Мериленд съобщава, че зеленият чай намалява възпалението при болестта на Crohn и язвеният колит, може да помогне за регулиране на кръвната захар и изглежда предпазва черния дроб от увреждане. Въпреки това, университетът казва, че докато зеленият чай по-специално има репутация като превантивна за рак, данните по това време са неубедителни.
Когато Нито едно питие не показва предимство
Понякога нито кафе, нито чай имат особена полза. През април 2011 г. "Обществено здраве и хранене" г-н Фажерази отбеляза, че приемането на кафе, чай и кофеин няма връзка с риска от рак на гърдата. Понякога кафе и чай имат подобни предимства; едно проучване, ръководено от К. Танака, съобщи в броя от април 2011 г. на тема "Паркинсонизъм и свързаните с нея заболявания", че кафе, черен чай, японски и китайски чайове намаляват риска от болестта на Паркинсон.
Съображения и предупреждения
Докато чаша кафе или чай не е вероятно да причини проблеми на повечето хора, има едно изключение. Д-р Ван Дам препоръчва бременните жени да не пият повече от една чаша кафе на ден. Той усеща потенциала за спонтанен аборт и ефектите върху плода правят кафето рисковано, ако се приемат в по-големи количества. Нито кафето, нито чаят не трябва да се смятат за панацея за някакъв здравен проблем и кои напитки биха били най-изгодни, зависи от вашите специфични здравни проблеми; ако имате въпроси или притеснения, обсъдете ги с медицински специалист.
