Йодът е следи от минерали, които са от съществено значение за нормалната метаболитна функция. Много натурални и непреработени храни са с ниско съдържание на йод, но тялото Ви се нуждае от малко количество всеки ден. В книгата си "Да останеш здравословен с храненето", д-р Елсън Хас заявява, че няма значителна опасност от йодна токсичност от естествена диета. Обаче добавянето на допълнителен йод към ежедневието или хранене на големи количества богати на йод храни, като водорасли, може да повлияе неблагоприятно на функцията на щитовидната жлеза.
Тироидни хормони
Вашата щитовидна жлеза се намира в предната част на врата, точно под вашата "ябълка на Адам". Единствената й функция е да улавя йод от кръвта и да я включи в хормоните на щитовидната жлеза, основно трийодтиронин или Т3 и тироксин или Т4. Когато се пускат в кръвообращението, Т3 и Т4 взаимодействат с рецепторите в клетките ви, които водят до производството на ензими, протеини, ДНК и други важни молекули. Секрецията на хормоните на щитовидната жлеза обикновено се контролира от освобождаването на тироид стимулиращ хормон, или TSH, от хипофизната жлеза.
Стимулиращ хормона на щитовидната жлеза
Производството на хипофизата и секрецията на TSH се повлиява от вашия хипоталамус, който произвежда и освобождава вещество, наречено тиропопин освобождаващ фактор или TRF, когато кръвните Ви нива на Т3 и Т4 намаляват. TRF задейства освобождаването на TSH от хипофизата и TSH преминава през кръвта ви, за да "разкаже" щитовидната жлеза, за да улови повече йод и да направи повече Т3 и Т4. По този начин, ниските нива на ТЗ и Т4 - хипотиреоидизъм - водят до повишено производство на TSH. Обратно, ако нивата на Т3 и Т4 са твърде високи - хипертиреоидизъм - нивото на TSH пада.
Йод-индуциран хипертиреоидизъм
Ако сте с йод недостатъчен за определен период от време, щитовидната жлеза може да "избяга" от нормалния механизъм на хипофизния контрол и да започне да функционира самостоятелно, за да улови малкото йод в кръвта. Ако след това започнат да добавят йод, тиреоидната Ви система започва да произвежда Т3 и Т4 по ускорена скорост, водеща до хипертиреоидизъм. Това от своя страна води до потискане на TSH. Според Института Линус Паулинг в Орегонския държавен университет дози от йод до 150-200 мкг на ден могат да предизвикат "йод-индуциран хипертиреоидизъм" при хора, които преди това са били с недостиг на йод.
Йод-индуциран хипотиреоидизъм
Прекомерният прием на йод в диетата действително може да намали производството на Т3 и Т4, ако вече имате достатъчно количество йод в тялото си. Тъй като нивата на тиреоидния ви хормон спадат, хипофизата Ви произвежда повече TSH, за да стимулира увеличеното производство на Т3 и Т4, но тиреоидната Ви функция е нарушена от излишния йод и не може да реагира нормално на TSH. Повишава се хипотиреоидизмът, въпреки високия Ви прием на йод. Тази ситуация може да възникне, когато имате достатъчно количество йод и увеличавате дневния прием на йод до около 1700 мкг на ден.
Съображения и предпазни мерки
Йодът е от съществено значение за производството на хормони на щитовидната жлеза, които оказват широко метаболитно въздействие върху тялото ви. Препоръчителните хранителни квоти за йод варират от 110 mcg дневно за новородени до 290 mcg за кърмачки. За да се предотврати хипотиреоидизъм, предизвикан от йод в популация от САЩ, която вече консумира достатъчно количество йод, Институтът по медицина е поставил допустима горна граница за йод при 1100 мкг на ден за възрастни. Посъветвайте се с Вашия лекар, ако имате нужда от допълнителен йод, преди да приемате добавки или да промените диетата си, за да включите големи количества йод.
