Царевичното брашно е брашно, направено чрез смилане на сушената царевица. Той може да бъде смлян в различни консистенции и е известен също като царевично брашно, когато е фино смлян. Най-често срещаното в Съединените щати царевично брашно съдържа малко от обвивката и гербът на царевичното зърно. Този вид царевично брашно е познато по-специално като бяло царевично брашно.
Служба за информация
Тази хранителна информация е за 1 унция. от бяло царевично брашно или малко по-малко от 3 тона. Царевичното брашно не съдържа никакви добавки, въпреки че царевичното брашно често се обогатява с витамини.
Калории
Доставката на царевично брашно съдържа общо 103. Това включва 92 калории от въглехидрати, 7 калории от протеини и 4 калории от мазнини. Доставката на царевично брашно осигурява 5% от дневната стойност на калориите (ДВ), приемайки диета с 2 000 калории на ден.
Дебел
Една порция царевично брашно съдържа общо 0,5 грама мазнини, което е по-малко от 1% от телесната маса за мазнини. Това общо включва 0,1 грама наситени мазнини, което е по-малко от 1% от ДХ за наситени мазнини. Царевичното брашно не съдържа холестерол.
Въглехидрати и протеини
Една порция царевично брашно съдържа общо 22,2 грама въглехидрати, което е около 7 процента от ДВ за въглехидрати. Това общо включва 20,6 грама комплексни въглехидрати, 0,5 грама проста захар и 1,1 грама диетични фибри. Една порция царевично брашно осигурява 4% от ДВ за диетични фибри. Една порция царевично брашно съдържа 2 грама протеин, което е 4 процента от ДВ за протеини.
Витамини и минерали
Една порция царевично брашно има 3 процента от ДВ за тиамин, 3 процента от ДВ за витамин В6 и 2 процента от ДВ за фолат. Също така съдържа 5% от ДВ за селен, 3% от ДВ за манган и 3% от ДВ за фосфор. Една порция царевично брашно осигурява 2% от ДХ за желязо и магнезий.
