Въпреки че можете да използвате чесън и магданоз в кухнята, за да добавите вкус и вкус към салати или варени ястия, може да сте наясно, че и двата съдържат полезни минерали и витамини. И двете са част от традиционното билково лекарство, където практикуващите ги препоръчват да стимулират здравето и да лекуват заболяванията. Съвременната наука показва, че чесънът и магданозът осигуряват няколко фитонутриента с потенциално значителни ползи за здравето.
Витамини и минерали
Както чесънът, така и магданозът осигуряват значителни количества витамин С, които използвате за производството на колаген и поддържане на съединителната тъкан в добро състояние. Десет клонки от пресен магданоз съдържат около 13 милиграма витамин, докато три скилидки черен чесън осигуряват около 3 милиграма. Магданозът съдържа и витамин К, важен фактор на кръвосъсирването, с около 160 микрограма витамин в 10 клона. И двете билки осигуряват калций, който е важен за здрави кости и зъби, с около 15 милиграма на три карамфил или 10 клонки. И двата вида съдържат калий, важен за здравите бъбреци, с 55 и 36 милиграма в тези количества магданоз и чесън, съответно.
Здрав чесън
Чесънът карамфил съдържа няколко натурални фитонутриенти, включително един наречен ализин, който се превръща в алицин, когато смоличките са смачкани. Алицин има антибиотична активност, според експерти от Мемориал Слоун-Кетеринг, както и може да помогне за поддържане нивото на кръвната Ви захар в липапротеини с ниска плътност или лош холестерол в здравословен обхват чрез потискане на ензима, наречен HMG-CoA редуктаза в черния дроб който помага за производството на холестерол. Алицинът също така възпрепятства образуването на кръвни елементи, наречени тромбоцити, които участват в образуването на съсиреци и има тенденция да намалява кръвното налягане, като причинява мускулни стени в артериалните стени, ефекти, които могат да подпомогнат кръвоносната система и да намалят риска от инсулт.
Магданоз Предимства
Листата и стъблата на магданозното растение съдържат няколко естествени съединения, принадлежащи към група, наречена флавоноиди, които действат като антиоксиданти, като помагат за отстраняването на потенциално увреждащи свободни радикали от тялото ви. С течение на времето, свободните радикали могат да повишат риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Магданозът е особено богат на флавоноид, наречен лутеолин, който е едновременно антиоксидант и противовъзпалително средство, подпомагайки потискането на възпалението, свързано с артрит и други болезнени състояния. Лабораторните изследвания, публикувани през 2011 г. в "Молекули", установяват, че мириститин, друг член на тази група, намиращ се в магданоза, потиска производството на няколко възпалителни съединения от култивирани имунни клетки, но тези обещаващи резултати все още се нуждаят от потвърждение при проучвания с хора.
Използвайте и предупреждавайте
Можете да добавите пресен магданоз или чесън към храната си редовно или да консумирате или билка като добавка, която се предлага в повечето магазини за здравословни храни. Изцерения екстракт от чесън, който не съдържа остър мирис, също се предлага в таблетки или капсули. Можете да приготвяте чай от пресен магданоз, като накиснете около една четвърт чаша билка в инфузионна кошница, закачена в гореща вода, за около 5 минути, като добавите подсладител или лимонов сок, според Вашия вкус. Както чесънът, така и магданозът се считат за безопасни и без странични ефекти. Магданозът може да увеличи уринирането и не трябва да се комбинира с диуретични лекарства, докато чесънът може да взаимодейства с лекарства за разреждане на кръвта и други лекарства. Обсъдете употребата на чесън или магданоз с Вашия лекар, за да решите дали някой от тях може да ви бъде от полза.
