Кафето засяга човешкото тяло по много начини. Почти всеки е запознат с тревога и безпокойство, които могат да възникнат, когато пиете прекалено много кафе и много хора са имали главоболие или умора, ако им липсва сутрешната си доза от java. Това са относително малки проблеми и обикновено краткосрочни. Но кафето може също да повлияе на това как тялото реагира на инсулина, а това може да бъде по-сериозно.
За кръвната захар
Ако кръвната Ви захар е прекалено ниска, имате хипогликемия и може да развиете симптоми на главоболие, изпотяване и главоболие, според данните на Службата за диабетна грижа. Но хипергликемията или високата кръвна захар също могат да причинят проблеми. Тялото се опитва да задържи кръвната захар в оптимален диапазон, като секретира инсулин. Когато ядете храна, кръвната захар се повишава, когато храната се усвоява, а панкреаса отделя инсулин, за да докара отново кръвната захар. Тогава, когато кръвната захар се върне надолу, тялото спира да отделя инсулин; ако не го направи, кръвната захар може да стане твърде ниска. Този постоянен метод на разтваряне зависи както от секрецията на инсулин в подходящото време, така и от правилното количество, както и от способността на организма да реагира на инсулина. За да перифразирате приказката, тялото използва инсулин, за да задържи нивото на кръвната захар не прекалено високо, а не твърде ниско, но точно. Хората с диабет тип 2 развиват неспособност или да отделят инсулин, или да отговорят на по-високи кръвни захари; последната ситуация е известна като инсулинова резистентност, и това е мястото, където кафето идва в картината.
Кофеин и инсулинова резистентност
Кафето с кофеин е повече от любима напитка; кофеинът е наркотик. Кофеинът е показал, че повлиява отговора на организма на инсулин, който се нарича инсулинова чувствителност. Проучване във въпроса "Diabetes Care" от февруари 2002 г. установи, че кофеинът намалява чувствителността към инсулин при здрави доброволци от мъжки пол с 15% в сравнение с плацебо. В друго проучване, публикувано през май 2008 г. в "Американско списание за клинично хранене", Мойсей и колеги открили, че кафе с кофеин значително нарушава инсулиновата чувствителност при здрави мъже, докато декофеинизираното кафе не е имало същия ефект.
Кофеин и кафе
Групата на Мойсей също искаше да разгледа конкретно дали кофеинът и кофеиновото кафе имат същите ефекти, когато става дума за инсулинова резистентност, като се позовава на други проучвания, които показват умерен прием на кафе, предпазва хората от диабет тип 2. Изследователите установяват, че докато чистият кофеин и кофеиновото кафе причиняват увеличение на кръвната захар, ефектът е по-малък за кафето. Това предполага, казват те, че защитният ефект на кафето, когато става дума за диабет тип 2, трябва да се дължи на други съединения в кафето.
Долен ред
И така, наистина ли кафето причинява инсулинова резистентност? Отговорът в този момент изглежда е може би. Кафето с кофеин може да има ефект върху инсулина; само кофеинът определено намалява инсулиновата чувствителност. Особено в светлината на резултатите от изследването, ако имате въпроси относно инсулиновата резистентност и кафето, би било разумно да ги обсъдите с квалифициран медицински специалист.
