Слънчогледовите семена се считат за протеинова храна, според MyPyramid.gov, заедно с други ядки и семена, яйца, риба, птици, месо и боб. Въпреки това, както много храни, те съдържат комбинация от протеини, въглехидрати и мазнини. Ако броите въглехидрати, вие ще искате да вземете предвид съдържанието на въглехидрати в тези семена.
Въглехидрати, протеини и мазнини
1 грам от семена от сушени слънчогледови семена съдържа 160 калории, 15 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 6 грама протеини, 6 грама въглехидрати и 3 грама фибри. Слънчогледовите семена са добър избор за протеини, тъй като те са с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържат холестерол.
Витамини и минерали
Слънчогледовите семена съдържат и различни витамини и минерали. Ако ядете 2 000 калории на ден, сервирането от 1-унция осигурява 45% от препоръчителния ви тиамин за деня; 25 процента от магнезий; 20 процента от вашия фосфор; 15 процента от вашия фолиева киселина; 10% от вашето желязо, цинк и витамин B6; 6% от ниацин; и 4% от вашия рибофлавин и калций. Слънчогледовите семена също са добър източник на витамин Е.
Възможни ползи за здравето
В допълнение към полезните фибри, слънчогледовите семена съдържат ненаситени мазнини и високи нива на растителни химикали, наречени фитостероли, които могат да понижат нивата на холестерола ви, според издаването на "WellBeing" през октомври 2013 г. Фитостеролите могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, да подобрят функцията на имунната система и да намалят риска от рак, като убиват раковите клетки, съобщава информационният център Macronutrient на Linus Pauling Institute.
Съображенията
Слънчогледовите семена правят добра закуска за хората, наблюдаващи приема на въглехидрати. Те се пълнят поради протеините и влакното, които съдържат, и не съдържат много въглехидрати. Въпреки това, не искате да ядете твърде много порции от тези семена, тъй като те съдържат много калории, заедно с хранителните вещества, които те предоставят. Един от начините да помогнете за контрола на приема на слънчогледови семена е да ги купите все още в черупките. След това е необходимо по-дълго време, за да ги ядете, и е по-малко вероятно да ядете големи количества на едно заседание.
