Витамин В-12 е най-молекулярният комплекс от всички основни витамини. Неговите ефекти са широко разпространени и решаващи за много аспекти на вашето здраве. Въпреки че този витамин е лесно достъпен в много често срещани храни, разстройствата, свързани с абсорбцията на В-12, понякога водят до недостатъци. Химикалът, наречен вътрешен фактор, който се отделя от клетките в стомаха Ви, помага за усвояването на това жизненоважно хранително вещество.
За B-12
В-12 понякога се нарича кобаламин, поради наличието на кобалтов йон в неговата молекулярна структура. Вашето тяло се нуждае от Б-12 за нервна функция, образуване на червени кръвни клетки и създаване на вещества като ДНК, хормони и протеини. Когато консумирате B-12 в храните, той е свързан с протеин, който затруднява усвояването на тялото ви. В стомаха киселините отделят В-12 от белтъка, който ги свързва, като по този начин се дава възможност на освободения В-12 да се свърже с друга стомашна секреция: вътрешен фактор.
За вътрешния фактор
Вътрешният фактор е гликопротеин, освободен от париетните клетки, които линизират вътрешната повърхност на стомаха. Без вътрешен фактор, тялото ви може да абсорбира само около 1% от B-12, който приемате. С помощта на вътрешен фактор, това количество се увеличава до 56 процента от 1 микрограм доза B-12. Въпреки това, вътрешният фактор има своите граници. Ако приемате дози от B-12, които превишават капацитета на вътрешен фактор - между 1 и 2 микрограма - абсорбцията намалява.
Условия, засягащи вътрешния фактор
Някои нарушения могат да повлияят на способността Ви да произвежда вътрешен фактор и, следователно, способността ви да абсорбира B-12. Злокачествената анемия е пример за този вид синдром на малабсорбция. Ако имате злокачествена анемия, тялото Ви претърпява автоимунен отговор, който неправилно идентифицира вашите париетални клетки като заплаха. Вашата имунна система атакува и разрушава тези клетки, като по този начин компрометира вашата способност да абсорбира B-12.
Б-12 Недостатъчност
Недостигът на В-12 може да отнеме години, за да стане очевиден, тъй като тялото ви съхранява големи количества В-12 в черния дроб. Щом се случи, обаче, недостигът на В-12 е сериозен проблем. Неблагоприятните ефекти като умора, слабост могат да бъдат признаци на мегалопластична анемия поради недостиг на B-12. Дефицитът на B-12 може също да причини увреждане на нервите, което засяга когнитивната и мускулната функция и може да стане постоянно, ако не се лекува навреме.
