През 2008 г. потребителите похарчиха повече от 2 милиарда долара за фитнес добавки като белтъчен прах, съобщава "Ню Йорк Таймс". Един такъв прах е прах от грахов протеин. Произведен от сушен, смлян и обезмаслен зелен или жълт грах - вид, който намирате в магазините за хранителни стоки, обозначени като разделен грах - прахът от грахови протеини може да се използва, както бихте правели суроватъчен, казеин или соев прах.
Хранително съдържание
Типичен двулицев 25 грама сервиране на търговски протеин на прах, направен само с жълт грах, съдържа 6 грама протеин, или 13 процента от препоръчителния дневен прием на протеин за жените и почти 11 процента от изискването на ден за мъжете. От своите 90 калории на порция, 68 калории са от въглехидрати с 2 грама фибри и 14 грама захари. Чистият грах прах също е добър източник на желязо, манган и ниацин.
Как се използва
Прецизният изследовател по хранене и треньор Джон Бердари предлага комбинация от зеленчуци, плодове, ядки или семена, заедно с течност, като соево мляко или вода. Пийте това протеиново шейк за бързо хранене или лека закуска след тренировка. Разбъркайте протеина в горещи варени зърнени храни като овесена каша; добавете го към домашните енергийни барове; или експериментирайте с него като заместител на част от брашното в печени продукти, като бисквити или кифлички.
Възможни ползи
Жълтия грах протеин на прах е добър избор за хора, които не могат да консумират суроватка или казеин на прах поради непоносимост към лактоза, или които са вегани или строги вегетарианци. Бившият професионален специалист по триалетите и вегетарианската храна Brendan Brazier казва, че граховият протеин е лесно смилаем и особено богат на глутаминова киселина - аминокиселина, необходима за метаболизма на въглехидратите. Консумирането на продукт от грахови протеини, като разклащане или успокояване, в рамките на 30 минути от упражнението може да помогне за възстановяване на мускулната тъкан и намаляване на болезнеността.
Потенциални недостатъци
Като растителен продукт прахът от грахови протеини не съдържа всички основни аминокиселини, които тялото Ви се нуждае. За да направите разклащането без животински продукти с пълен протеин, ще трябва да комбинирате прахообразния протеин на прах с друг източник на протеини, като кафяв ориз или прах от коноп, казва Бразиер. Праховете от белтъчен протеин могат да причинят проблеми с храносмилането, като например газ, подуване на корема или диария. Уебсайтът на Университета в Алберта показва, че много хора харчат повече пари за прахове от протеини, отколкото източници на естествени хранителни протеини, без никакви допълнителни ползи.
