Витамините съдържат многобройни неактивни съставки, използвани като свързващи вещества или пълнители или за други цели. Ксантанова смола и целулоза са сред съставките, които обикновено виждате на витаминните етикети. Всеки път, когато имате въпрос относно добавката, обадете се на производителя на витамини - особено ако имате специално внимание, като хранителна алергия.
целулоза
Много форми на целулоза се намират в списъка на общопризнатите като безопасни на Администрацията по храните и лекарствата на САЩ или GRAS. Целулозата е сграда-блок от стени на растенията. Това е неразтворим вид диетични фибри. Вашето тяло не смила или абсорбира целулозата. Целулозният гел често се използва като заместител на мазнините в храните. Карбоксиметил целулоза и натриева карбоксиметил целулоза са и двете в списъка GRAS. Етилцелулозата и целулозният ацетат са изброени като вещества GRAS, които могат да мигрират към храната от хартия или продукти, които се използват в опаковането на храни.
Етил целулоза
Етилцелулозата е най-често използваната целулоза при витамини. Това често е компонент на защитните покрития за витамини. Той се използва и като свързващо вещество и пълнител за витамини и минерални добавки. Той не е включен в списъка на GRAS за тази цел, отбелязва "Ръководството за съхранение на храната" от Shafiur Rahman, обаче етил целулозата е одобрена от FDA като пряка добавка в храните, разрешена за консумация от човека. от FDA, за да я включат в продуктите си, според "Енциклопедия на храните и добавки за оцветители" от Джордж А. Бурдок. Основните източници на този вид целулоза за хранителни цели са целулозата от дървесни влакна и памучната обвивка.
Ксантанова гума
Ксантанова смола е направена от растителна целулоза. Използва се като стабилизатор, сгъстител и свързващо вещество, което означава, че помага да се съхраняват съставките заедно. Ксантанова смола се счита за пряка добавка в храните от FDA. Ще го намерите в много храни, различни от витамини, където често се използва като заместител на мазнините. Те включват печени продукти, превръзки и замразени десерти. Въпреки че не е в списъка с GRAS, ксантановата гума се счита за безопасна хранителна добавка, според "Бил Стейт: истината за добавките от аспартам към ксантанова гума" от Бил Стътам. В проучванията върху животни е доказано, че не е токсичен, въпреки че няма данни за токсичност или безопасност за хората от 2010 г., съобщава "Енциклопедия на общите природни съставки на Леунг" от Икхот А. Кан и Ехаб А. Абурашед.
Съображенията
Ако искате да избегнете генетично проектирани храни, обадете се на производителя на витамини, за да определите как се получава ксантановата гума във витамините ви. Може да е продукт на генетичното инженерство, или GE, отбелязва Статъм. Хидроксипропил целулозата и хидроксипропил метилцелулозата са синтетични варианти на целулозата, които могат да бъдат GE. Ако трябва да следвате диета без глутен, както ксантановата гума, така и целулозата са безопасни за консумация. Микрокристалната целулоза не е в списъка на GRAS, но няма налична информация, която да показва, че има свойства, които се различават от формите на целулозата, които са в списъка на GRAS, според FDA. Метилцелулозата също не е в списъка на GRAS и е доказано, че причинява проблеми по време на бременност при животни на изключително високи нива. Токсичност не възниква, когато приемът е 26 пъти по-голям от очаквания средно човешки прием на това вещество, обаче отбелязва FDA. Хидроксипропил метилцелулозата е производно на метил целулоза и като такава също не е в списъка на GRAS.
