Диабетът е заболяване, което засяга способността на организма ви да използва правилно и да съхранява захари от храните, които ядете. Вашето тяло или не реагира на инсулин, който е химичното вещество, което причинява отделянето на глюкоза от кръвта след хранене. Докато повечето диабетици могат да се наслаждават на всички храни с умереност, вашата диета трябва да се състои предимно от здравословни храни, пълни с витамини и минерали. Рибата е отлична храна за диабетици, тъй като осигурява много от хранителните вещества, които се намират в месото, без излишни наситени мазнини и калории. Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания посочва, че трябва да имате две дози от по 3,25 унции на седмица за най-големи ползи за здравето.
сьомга
Сьомгата е мазна риба, пълна с протеини и омега-3 мастни киселини, но с ниско съдържание на наситени мазнини. Според Американската диабетна асоциация диабетиците са изложени на повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, а омега-3 мазнините са важни за сърдечно-съдовото ви здраве. Американската асоциация на сърцето показва, че омега-3s намаляват нивата на триглицеридите, понижават кръвното налягане, забавят скоростта на образуването на плаки в артериите и намаляват риска от развитие на абнормен сърдечен ритъм. Сьомгата ви осигурява слаби протеини, които ще доведат до загуба на тегло, а белтъкът е доказано, че ви помага да регулирате кръвната си захар. Сьомгата също е с ниско съдържание на живак и можете безопасно да консумирате до дванадесет унции на седмица. Предлага се в диви и отглеждани сортове. Подгответе ястията от сьомга чрез печене, печене или печене. Избягвайте пърженето на сьомга, за да не влагате ненужни наситени мазнини.
Сардини
Сардини са също добър източник на омега-3 мазнини и те са с ниско съдържание на наситени мазнини. Те съдържат толкова калций, колкото чаша мляко, витамин В ниацин, протеин и желязо. Те са удобен избор на риба, тъй като можете да ги купите пресни или консервирани и опаковани в масло. Сардини са с ниско съдържание на живак. Свежи сардини на грил или добавете консервирани сардини към сандвичи или салати. Три цели свежи сардини имат около 280 калории, а една салата от 3,75 унции съдържа 191 калории.
треска
Тъканта е нискомаслена риба без въглехидрати. Доставката на едно филе има само 1,5 грама мазнини с 189 калории. Атлантическата треска е добър източник на омега-3 мастни киселини, но съдържа и малко количество омега-6 мазнини. Една порция треска ще ви осигури малки количества витамин А, витамин С, калций и желязо. Котката също е добър източник на витамини от вида B, с 32% от дневната ви стойност на витамин B12 и 25% от витамин B6. Кокошката съдържа ниски нива на живак и е една от най-често ядените риби.
скумрия
Тиквената скумрия е мастна риба, която съдържа около 3,2 грама омега-3 мастни киселини за сервиране на шест унции. Една чаша тиквовица от скумрия съдържа 296 калории и е добър източник на белтъчини, желязо, рибофлавин, витамин В12, селен и ниацин. Тази риба понякога се предлага свежа, но най-често се консервира и продава в хранителни магазини. Атлантическата скумрия се предлага свежа и с ниско съдържание на живак. Въпреки това, избягвайте скумрия, тъй като тя е високо живачна риба.
