Пушенето е процесът, през който преминават някои конфитюри, след като приключи втвърдяването. Процедурата включва окачване на хамбургерите върху тютюнопушенето на дървесината, така че месото да абсорбира дима, за да го вкуси. Фактът, че шунката е пушена на зърна, не променя основния процес на готвене. Той само подобрява вкуса на месото.
Етап 1
Измийте шунката под топла течаща вода и използвайте ръцете си или чиста четка, за да почистите кожата.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 250 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Поставете чистата шунка в дълбок тиган. Вземете повърхността на шунката с нож, за да създадете кръстосано подрязване. Изрежете около 1/2 до 1 инч дълбоко в печено.
Стъпка 4
Изсипете вода около шунката, за да създадете 1-инчов дълбок басейн. Това ще помогне да се запази месото, докато се пече.
Стъпка 5
Поставете тавата в средата на горната или средната стойка във фурната. Печете шунката 20 до 25 минути за всеки килограм месо. Сложете термометър за месо в центъра на шунката. Когато температурата достигне 160 градуса по Фаренхайт, шунката се приготвя напълно.
Съвети
- Като алтернатива на водата в дъното на тигана, използвайте джинджифил или добавете кафява захар и оцет във водата, за да вкусите шунката. Ако искате да накиснете шунката преди печене, накиснете в студена вода за 25 минути на килограм. За да подсладите шунката по време на накисване, размесете плодовия сок във водата.
Предупреждения
- Измийте внимателно ръцете си след обработката на суровата шунка.
