Корейската кухня включва чесън, пикантни червени чушки и сурови супи и ястия с месо, зеленчуци и юфка. Морските дарове са централна част от корейската култура, а сухият калмарин може да бъде закуска самостоятелно или като част от рецепта за обяд или вечеря. Сухият корейски калмари може да бъде хранително допълнение към диетата ви, ако го ядете умерено.
Преглед на храненето
Всяка цяла изсушена сепия има 204 калории. Той не съдържа въглехидрати, включително захари и диетични фибри. Една порция има 42 грама протеини, или 84 процента от дневната стойност за индивиди на 2 000 калории диета. Морските дарове са с високо съдържание на холестерол, а сухият калмари има 186 милиграма или 62% от дневната стойност. Диетичният холестерол повишава нивата на нездравословен холестерол в кръвта и увеличава риска от сърдечни заболявания.
Дебел
Цялата изсушена сепия съдържа 4 грама общо мазнини и не съдържа транс-мазнини. Squid е сред най-добрите хранителни източници на омега-3 мазнини, според Министерството на земеделието на САЩ. Рискът от сърдечни заболявания може да намалее, когато ядете две порции морски дарове на седмица, защото съдържат омега-3 мазнини. Други източници на тези сърдечно-здрави мазнини включват мастни риби - като риба тон, сьомга, херинга - и други черупкови организми, като скариди и раци.
натрий
Цялата изсушена сепия има 608 милиграма натрий. Натрият повишава кръвното Ви налягане и може да доведе до повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт. Здравите възрастни трябва да имат не повече от 2300 милиграма натрий на ден, докато хората с хипертония и възрастните хора трябва да ограничат приема си до 1500 милиграма, според USDA. Получавате повече натрий, ако подготвите сушените корейски калмари със солена сос, като соев сос или рибен сос.
Калций и желязо
Суровата корейски калмари осигурява 16% от дневната стойност за калция и 10% от дневната стойност за желязото. Калцийът е основно хранително вещество за изграждане и поддържане на здрави кости и зъби. Млечните продукти, подсиленият тофу и портокалов сок и консервираната риба също са с високо съдържание на калций. Желязото е необходимо за предотвратяване на желязо-дефицитната анемия. Жените в детеродна възраст и децата са изложени на по-висок риск от недостатъчен прием на желязо. Желязото от животински източници, като калмари, е по-усвоимо от желязо от растителни източници, като боб.
