Почти една трета от американците имат високо кръвно налягане, известно също като хипертония, според доклада от 2010 г. на Института по медицина. Високият прием на натрий може да увеличи риска от хипертония, рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Големите здравни организации препоръчват да се ограничи дневния прием на натрий.
Максимален дневен прием
Диетичните указания от USDA от 2011 г. препоръчват здравите възрастни да консумират не повече от 2300 mg натрий всеки ден или еквивалента на около 1 чаена лъжичка сол. Средният американец консумира повече от 3,400 mg натрий на ден или около 1? чаени лъжици сол, отбелязва Харвардското училище по обществено здраве.
Прием за високорискови индивиди
Индивидите на възраст 51 и повече години и тези на всяка възраст, които са афро-американци или имат хипертония, диабет или хронично бъбречно заболяване, трябва да намалят дневния прием на натрий до по-малко от 1500 mg на ден или около 2/3 чаена лъжичка сол според януари 2011 г. насоки, издадени от USDA. През 2005 г. насоките на USDA посочват, че това ниво на приема на натрий е за "лица на средна възраст и по-възрастни хора", което обикновено се отнася за лица на възраст над 40 години. Близо 70% от американските възрастни са паднали в тази високорискова група 2009 информация от Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Идеален прием
Експерти от няколко големи здравни организации, включително Американската асоциация на сърцето, Харвардското училище по обществено здраве и Центъра за наука в обществен интерес, препоръчват на всеки да ограничи ежедневния прием на натрий до 1500 мг на ден. AHA смята, че насоките за USDA за 2011 г. не стигат достатъчно далеч, за да насърчат здравето на нацията.
Препоръки
Солта в преработените и ресторантските храни представлява най-голямата част от средния американски натриев прием, отбелязва Центровете за контрол и превенция на заболяванията. За да поддържате прием на натрий под контрол, наблюдавайте размера на порциите си, когато ядете в ресторантите и проверявайте етикетите на хранителните продукти при закупуването на обработени храни. Яжте много пресни плодове и зеленчуци, които естествено са с ниско съдържание на натрий и са богати на хранителни вещества.
