Някои шоколадови торти съдържат майонеза, защото могат да добавят значителна влага към крайния продукт. Никой не обича сухата торта, но има някои алтернативи на майонеза, които са по-питателни от богатото подправка. Използването на една от тези алтернативи може да гарантира, че можете да изпечете тортата и да я изядете.
Печене с майонеза
Майонезните торти станаха популярни по време на Втората световна война, когато обикновените съставки за печене, като яйца, масло, масло и захар бяха разпределени и семействата трябваше да бъдат по-изобретателни. Яйчните жълтъци и маслото в майонеза осигуряват мазнини за влажна торта, но също създават рецепта с високо съдържание на мазнини. Сега можете да намерите по-ниска мазнина майонеза, но има алтернативи на това подправка, които осигуряват повече ползи за здравето. Следните замествания могат да се използват едно към едно, което означава, че ако вашата рецепта изисква една чаша майонеза, можете да разменяте в една чаша от алтернативата.
Сметана
Въпреки, че заквасената сметана е кисела по природа срещу солената сладост на майонезата, тя има подобна кремообразна консистенция, която работи добре в сладкиши. Като млечен продукт, той е пълен с протеини и калций, които са важни за здравето на костите и мускулите. Изберете по-ниска мазнина или без мазнина заквасена сметана в печенето си, за да намалите мазнините в рецептата. Без зародишна заквасена сметана съдържа повече вода, така че може да откриете, че трябва да добавите повече брашно към вашата торта или да използвате малко по-малко заквасена сметана.
кисело мляко
Кисело мляко, гръцко или традиционно, имитира сметаната на майонезата, но съдържа по-малко мазнини, холестерол и добавки. Киселото мляко е друг отличен източник на калций и белтъчини, независимо дали е пълен или без мазнини. Подобно на заквасена сметана, без кисело мляко кисело мляко може да накара вашето печено нещо да стане водно във фурната, което не му позволява да се пече правилно. Гръцките кисело мляко са по-дебели, така че гроздето с кисело мляко може да осигури по-добри резултати, отколкото немасленото кисело мляко. Всяка рецепта е различна, затова експериментирайте, за да определите какво служи като най-добрата майонеза алтернатива.
авокадо
Независимо дали сте вегетариански или просто се опитвате да добавите повече зеленчуци към вашата диета, авокадото е перфектното решение за изпичане на мляко. Авокадотата пакетират по-голям хранителен удар от майонезата и са истинска супер храна. Въпреки че има 4,5 грама мазнини за една пета от средно авокадо, това са най-вече сърдечно здрави ненаситени мазнини. Заедно със здравите мазнини, авокадото съдържа повече от 20 витамини и минерали, както и антиоксиданти. За да използвате авокадо, извадете ямата, изсипете месото и каша с вилица, преди да добавите към вашата рецепта.
