Докато бобът е пълен с фибри, витамини, минерали и протеини, те също имат един неприятен страничен ефект - те са известни, че ви оставят подути. Ако знаете, че планирате да вземете блюдо утре, планирайте напред и подгответе бобята си през нощта. По-малко вероятно е да прекарате газ след хранене.
Подготовка на зърната
Етап 1
Измерете количеството сухи бобчета, които искате да направите. Тъй като отнема известно време, за да подготвите правилно бобчетата по начин, който да намали до минимум газта, може да искате да готвите достатъчно, за да издържате няколко ястия. Поставете бобчетата в шлайф или цедка и ги изплакнете под хладка течаща вода. Премахнете замърсяванията или остатъците, които виждате.
Стъпка 2
Поставете изплакналия боб в голяма купа. Ще трябва да излеете достатъчно вода, за да покриете боба, плюс още малко. Поставете капака на купата или капака с пластмасова обвивка и оставете да се накисва за една нощ или най-малко 8 часа, предполага Съветът за сухи бобове в САЩ.
Стъпка 3
Натискайте водата от бобовите растения, като ги излеете обратно в цедката или цедката, след като достигнете определеното време. Изплаквайте отново напоените бобчета под течаща вода. Това премахва голяма част от въглеводородите, произвеждащи газ, които са били освободени по време на накисването.
Стъпка 4
Прехвърлете накиснатите бобчета в саксия, добавете чиста вода и оставете да се къпят, докато станат напълно нежни. Можете да сервирате варени боб непосредствено след приключване на готвенето и да съхранявате всички остатъци за утрешната вечеря.
По време на вашата храна
Етап 1
Пропускайте млечни храни, като сирене и мляко, когато седите, за да ядете блюдата си. Млечните продукти съдържат лактоза - вид млечна захар. При някои хора лактозата води до газ, така че стомаха, който изпитвате, може да не бъде причинен дори от боб.
Стъпка 2
Дъвчете всяко късче боб, както и останалата част от вашето вдлъбнатина. Ако бутилирате храната твърде бързо, няма да дъвчете достатъчно и е по-вероятно да поглъщате въздух, като допълнително увеличавате всички проблеми с газа. Поставете вилката между ухапвания и се съсредоточете върху дъвченето.
Стъпка 3
Ако газът продължава да бъде проблематичен след като сте яли боб, говорете с лекаря си за приемането на добавка за гастрономия. Те са предназначени да разграждат газовите съединения, които се намират в бобовите растения.
Нещата, от които се нуждаете
- Сух боб
- Плънка или филтър
- Голяма купа с капак
- вода
- гърне
Съвети
- Купи консерви боб, ако бързате. Консервираните бобчета са опаковани в кисела субстанция, за да се предотврати развалянето, което също намалява някои от олигозахаридите, които причиняват газ.
