Сини сливи се търгуват като плодова закуска, но можете да ги използвате в разнообразни рецепти, вариращи от суфли и пудинги до торти и кифли. Този уникален вкус е известен като отличен източник на фибри; обаче, сушени сини сливи предлагат и други основни хранителни вещества.
Разбиране на сушени сливи
През 2001 г. производителите на скъпоценни камъни спечелиха одобрението на FDA да започнат да се обаждат на сушени сливи "сушени сливи". Производителите на сливи поискаха промяна на името, защото искаха да изтъкнат репутацията на сушените сливи като лаксатив и да ги ремаркетират като питателна плодова закуска, според калифорнийския съвет за сушени сливи. Новото име обикновено се смесва със старите и като такива, те често се наричат сушени сини сливи, вместо това. Тъй като сушените сливи са всъщност сушени сливи, наричането им сушени сини сливи не е съвсем точна. Сините сливи могат да бъдат допълнително дехидратирани, така че цялата влага да бъде отстранена. Когато това се случи, получените дехидратирани сливи с ниска влага са технически сушени сливи, въпреки че обикновено се наричат само дехидратирани сушени сини сливи. Дехидратираните сушени сини сливи са малък, много сух продукт, който е подходящ за готвене, но не и за ядене като плодова закуска.
Основно хранене
Една чаша сушени сливи или сушени сливи разполага с 418 калории, 3,8 грама протеин, 6 грама обща мазнина и 111 грама въглехидрати. Десертните плодове заслужават репутацията си като слабително, защото 1-чаша сервира 12 грама диетични фибри. Това означава, че 1 чаена чаша сушени сини сливи осигурява 32 процента от влакното, което мъжете се нуждаят ежедневно и 48 процента от количеството, което жените изискват всеки ден, въз основа на препоръките на Института по медицина.
Витамини
Сините сливи са голям източник на витамини К и А, ниацин, рибофлавин и витамин В-6. Една чаша съдържа 103 микрограма витамин К и 1 359 международни единици витамин А. Една чаша сушени сини сливи предлага и 32 милиграма рибофлавин, 3,3 милиграма ниацин и 35 милиграма витамин В-6.
полезни изкопаеми
Сини сливи дават 75 милиграма калций и 120 милиграма фосфор в 1-чаша сервиране. Тази порция също ви дава 1,6 милиграма желязо и 1,274 милиграма калий. Сините сливи също са добър източник на няколко основни минерали. 1 чаена чаша съдържа 77 милиграма цинк, 49 милиграма мед и 52 милиграма манган.
