Лещите принадлежат към зеленчуковия клас зеленчуци, който включва и грах и боб. Лещите, като братовчедите им, са с ниско съдържание на мазнини, не съдържат холестерол и предлагат големи количества калий, магнезий и фолиева киселина, според клиниката на Майо. Бобовите растения често остават извън типичните американски диети, въпреки че те са висок източник на протеини и могат да заменят протеините, получени чрез ядене на месо. Една 7-унция. сервиране на леща съдържа около 230 калории и 1 грама мазнини, а 7-унция. сервирането на хамбургер съдържа около 548 калории и почти 45 грама мазнини. Използвайте готварска печка за подготвяне на леща с около една трета по-малко време, отколкото може да е необходимо, за да го приготвите традиционно.
Етап 1
Изсипете 6 чаши вода в голяма тенджера под налягане. Пригответе водата да заври при висока температура.
Стъпка 2
Добавете 1 1/2 супени лъжици. зехтин и 1 ч.л. сол. Кутията за под налягане изисква масло, за да се предотврати образуването на пяна от лещата. Добавете 1 1/2 чаши леща към врящата вода.
Стъпка 3
Запушете капака на печката, докато се вари; внимавайте да избягвате пара. Завъртете топлината надолу малко, след като парата започне да избяга от регулатора на готварска печка и варете лещите за една минута под високо налягане. Започвате вашето готвене веднага след като пара започва да избяга от печката.
Стъпка 4
Изключете топлината под печката. Оставете готвача да остане неспокоен в продължение на осем минути, като налягането падне естествено. Лещата ще продължи да готви, тъй като налягането пада от печката.
Стъпка 5
Наклонете тенджерата под налягане, за да избегнете изтичането на пара от лещата, докато отключвате капака. Проверете лещата за нежност и продължете да къкрите с капака на печката при умерено ниска топлина, докато се овлажни.
Нещата, от които се нуждаете
- 6 чаши вода
- 1 1/2 супени лъжици. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1 1/2 чаши леща
