Повече от двама от всеки трима възрастни в Америка са с наднормено тегло или затлъстяване, според Националното проучване за здравето и храненето. За някои хора това се дължи на нещо различно от храненето, като хормонални разстройства. За всички останали, това е резултат от приемането на твърде много калории от храната и не води до достатъчно активен начин на живот. Не само, че прекомерният калориен прием на паунда на паунда, но яденето на твърде много калории от определени източници причинява други здравословни проблеми. Заедно те могат да предизвикат лавина от въпроси, които оказват негативно влияние върху общото ви здраве и благополучие. Добрата новина е, че поемането на отговорност и извършването на необходимите промени ефективно обръщат тези ефекти или ги възпрепятстват да напредват в повечето случаи.
Твърде много общи калории
Нарастването на теглото е основен ефект от приемането на твърде много калории. Вашето тяло се нуждае от достатъчно калории, за да функционира, но когато приемате повече, отколкото тялото ви използва, той съхранява излишните калории под формата на мазнини. Допълнителните калории се съхраняват главно под формата на триглицериди, които, когато се повишат, застрашават здравето на сърцето ви. Както и при другите липиди, твърде много триглицериди се натрупват в артериите, което увеличава риска от затруднение в затварянето на артериите ви - твърди и тесни - състояние, известно като атеросклероза. Укрепването на стената на артериите увеличава риска от сърдечен удар или удар.
След като сте с наднормено тегло, рискът от мастно чернодробно заболяване, някои видове рак и високо кръвно налягане се увеличава. Той също така увеличава натиска върху ставите, повишавайки риска от остеоартрит. Допълнителната мастна тъкан около врата ви може да причини проблеми с дишането и да доведе до сънна апнея, състояние, при което временно спирате дишането докато спите.
Твърде много калории от въглехидрати
Типът допълнителни калории играе роля в ефектите върху здравето. Получаването на твърде много калории от рафинирани, обработени въглехидрати е обичайно в САЩ и има свои собствени рискови фактори. Добавената захар е основен източник на излишни калории като форма на рафинирани въглехидрати в американската диета. Ефектът на прибавянето на захар върху инсулиновата чувствителност все още се обсъжда. Въпреки това, приемането на твърде много калории от рафинирани въглехидрати се смята, че повишава риска от инсулинова резистентност. Намаляването на приема на добавена захар значително подобрява инсулиновата резистентност, според проучване на латински юноши в Лос Анджелис.
Изследването включва 16-годишни жени с наднормено тегло, застрашени от диабет тип 2. Под инструкции, тийнейджърите намаляват приема на захар и увеличават количеството на пълнозърнестите храни, които са яли. Тази диетична промяна доведе до по-добър контрол на глюкозата и понижи риска от диабет тип 2, според резултатите. Проучването е публикувано в списанието за метаболитния синдром и свързаните с него смущения през юни 2007 г.
Излишната захар също така насърчава възпалението, ключов фактор при атеросклерозата. Високият прием на захар увеличава риска от коронарна артериална болест, според изявление на Американската асоциация за сърдечни заболявания, публикувано в списание Circulation през 2002.
Твърде много калории от наситени мазнини
Изяждането на твърде много калории под формата на транс-мазнини и наситени мазнини повишава нивото на общия холестерол в кръвта ви и по-специално липопротеините с ниска плътност или LDL - вредната форма на холестерол, повече от другите хранителни компоненти. Това е от значение, защото повишените нива на LDL са свързани със значително увеличен риск от коронарна артериална болест - водеща причина за смърт в Съединените щати. CAD възниква, когато основната артерия, която доставя кръв на сърцето ви, става твърда и тясна от натрупването на холестерол. Поради своите структурни характеристики, LDL повишава атеросклерозата повече от другите видове мазнини.
Намаляване приема на калории
Направете съзнателно усилие, за да намалите количеството калории, които приемате, ако знаете, че ядете твърде много. Простите промени могат да окажат голямо влияние върху здравните Ви рискове. Избягвайте напълно транс мазнините и заменете някои наситени мазнини с ненаситени мазнини. Добрите източници на ненаситени мазнини включват мазни риби, ядки и семена и растителни масла като маслини и сусам.
Заменете добавените захари със сладки цели храни като плодове. Количеството захар в плодовете е естествено ниско и тъй като плодовете съдържат фибри, тя намалява скоростта, с която захарта навлиза в кръвта, което я прави много по-здравословен избор на сладка храна. Ако сте като повечето американци, вие не получавате достатъчно порции плодове всеки ден. Вземете плодове с вас в движение като лека закуска и съхранявайте плодовете в купички у дома.
Тъй като добавената захар е основен източник на добавени калории в типичната диета, това е добро място за начало. Нарязването на гърба има благоприятния резултат от понижаване на общия калориен прием. Съсредоточете се върху избора на по-здравословни храни и ще се възползвате от ползите за здравето.
