Любителите на шоколада се радват. Когато се консумират умерено, полусумарните шоколадови чипове, съдържащи 70% какао, могат да предложат повече ползи за здравето, отколкото някога сте мечтали. Тези вкусни закуски могат да ви предложат бърз прием, да намалите кръвното налягане, да контролирате апетита и да подобрите кръвообращението. Накратко, отдадеността на здрави полутвърди шоколадови чипове може да задържи мозъка ви остър, кръвта ви да тече и сърцето ви да е здраво.
Произходът на шоколада
Какаовите дървета (Theobroma cacao) произхождат от Южна и Централна Америка. Мекото бяло месо, което обхваща какаовите зърна, се яде и се радва на членовете на олмеките, маите и ацтеките. Заедно с съвременните открития на ползите от шоколада лечебните лидери на тези племена използват шоколад за лечение на треска, задух и слаби сърца. Паста, направена от боб, се използва и за да се помогне на пациентите да консумират по-малко привлекателни лекарства. По-късно е установено, че шоколадът има ускоряващ ефект върху взетите лекарства, факт, известен днес сред аптеките. Именно до 1828 г. шоколадът стана популярно лечение сред европейците.
Антиоксидантна защита
Полуобработеният шоколад съдържа впечатляващ капацитет на абсорбция на кислородни радикали (ORAC) от 18,053 микромола в 100 грама. Тези мощни антиоксиданти са отговорни за защитата на тялото ви от свободните радикали на кислород, които ви карат да възрастите. Флавоноидите в полусфейския шоколад спомагат за предпазването на холестерола от липопротеините с ниска плътност (LDL) от окисляване, като по този начин се предотвратява ужасният "лош холестерол". Интересното е, че според Харвардския университет, когато шоколадът се комбинира с млечно мляко, тези антиоксидантни ползи се предотвратяват. Традиционно полутвърдният шоколад не съдържа никакво мляко, но производителите могат да притежават художествено лицензиране по тази традиция, затова прочетете етикета, преди да консумирате това вкусно лечение.
Сърдечно здраве
Шоколадът е опакован с полифеноли, включително катехини и процианидини, за които е доказано, че инхибират LDL окисляването и атерогенезата. Проучване, публикувано от "Американския вестник за клинично хранене", заключава, че приемането на 26 грама какао на прах и 12 грама захар на ден в продължение на 12 седмици потиска окисляването на LDL. Това потискане позволи да се повишат концентрациите на добрия липопротеин с висока плътност (HDL), което води до подобряване на нивото на общия холестерол.
Мозъчно здраве
Тъй като шоколадът е богат на флаваноли, които помагат за увеличаване на кръвния поток, вашият мозък е изключително полезен. Според "Международния дневник на медицинските науки", сивата материя в мозъка ви се увеличава във функцията два до три часа след консумацията на шоколад. Тези високи нива на триптофан, фенилаланин и тирозин са аминокиселини, които ви доставят богати на азот съединения - основните съставки на протеините. Тъй като две от тези аминокиселини действат като прекурсори за адреналина и допамина, шоколадът предизвиква чувство на удоволствие. Така че добавянето на малка шепа чаени шоколадови бонбони към чаша горещо кокосово мляко може да бъде точно това, което е необходимо, за да запазите мозъка си остър, здрав и щастлив.
Управление на болката
Комбинирайте това лечение с чаша червено вино и имате мощна антиоксидантна комбинация, която осигурява полифенол, наречен ресвератрол, доказан като ефективен при намаляване на възпалението. Тъй като шоколадът също е с високо съдържание на магнезий, твърде много стесните мускули могат да ви благодарят.
Умерени дози
Вкусът на малка шепа (около 15 грама) полутвърди шоколадови чипове, съдържащи 70 процента какао, предлага многобройни ползи за здравето, но това е снизхождение. Модерацията е ключът. Някои хора имат отрицателни реакции към шоколада и може да са на лекарства, които противоречат на консумацията на шоколад, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да проучите този вид лечение.