Очите ви са основен компонент на вашите сетива и играят важна роля във вашия ежедневен живот. Въпреки че редовните посещения с оптика и правилната поддръжка са от първостепенно значение за запазване на зрението ви, придобиването на определени хранителни вещества също може да бъде от полза. Роговицата, която е сложна група протеини и клетки, е прозрачна структура, която е отговорна за пречупването на светлината и е начална точка на визуален контакт.
Глутатионът
Глутатионът е трипептид, произведен естествено от организма. За неговото производство, обаче, трябва да консумирате адекватни количества цистеин, глицин и глутаминова киселина. Глутаминовата киселина и глицинът рядко са в недостиг, докато цистеинът трябва да се произвежда от основната аминокиселина метионин. Храните, съдържащи високо в това съединение, обикновено са с високо съдържание на сяра и включват яйчни жълтъци, червени чушки, чесън, лук и зеле. Обективът и роговицата са богати на глутатион, като нивата на драстично намаляват с възрастта. За да се предотврати катаракта и дегенерация на макулата, консумирането на храни с цистеин и метионин може да помогне за поддържането на глутатиона изобилен в организма.
Витамин Ц
Витамин С е един от най-мощните антиоксиданти и един от най-важните в лещата на окото, на второ място само с глутатион. Това съединение спомага за производството на колаген, който спомага за укрепването на капилярите, включително тези, които осигуряват храна на ретината, и предотвратява катаракта, като предпазва лещата от увреждане на свободните радикали. Проучване от 1998 г., проведено в Университета Тъфтс в Бостън, показва, че консумацията на витамин С при 400 до 800 mg дневно намалява честотата на катаракта с 77% при жените.
Витамин Е
Както витамин С, ползите от витамин Е за центъра на роговицата около нейните антиоксидантни свойства. Витамин Е помага да се забави появата на макулна дегенерация, свързана със стареенето и катаракта. Ниските нива на витамин Е в организма отслабват капилярните стени и могат да доведат до образуването на малки бели или жълти отлагания върху ретината - признак на дегенерация. Храните, богати на витамин Е, включват аспержи, авокадо, сушени сини сливи, соево масло и масло от пшенични зародиши.
