Много пресни плодове и здравословни храни са отлични източници на хранителни вещества за очевидно здрави възрастни. Тези привидно питателни храни могат да причинят поражения върху нивата на кръвната Ви захар, ако имате диабет. Гликемичният индекс (вж. Ресурси) отличава храните, които са здрави за диабетици и храни, които не трябва да ядете, ако имате диабет.
Характеристика
Когато ядете храни с въглехидрати, тялото ви преобразува частиците на храната в глюкоза, която се абсорбира в кръвта ви. Вашите мускулни, чернодробни и мастни клетки не могат да използват глюкозата в кръвта, когато панкреасът ви не може да произведе инсулин, какъвто е случаят с диабет тип I или когато клетките ви не са чувствителни към инсулин, какъвто е случаят с диабет тип II. Инсулинът контролира нивата на кръвната Ви захар, за да поддържа много деликатните химически баланси в тялото ви. Някои плодове и храни, особено когато се консумират самостоятелно, повишават нивата на кръвната Ви захар твърде бързо. Продължителните повишени нива на кръвната глюкоза могат да доведат до бъбречно заболяване, увреждане на нервите, слепота, ампутации на долните крайници и сърдечни заболявания.
Съображенията
Следвайте нисък гликемичен индекс или диета с нисък ГИ и участвайте в редовна тренировъчна програма пет до седем дни в седмицата, за да ви помогне да контролирате нивото на кръвната захар. Плодовете и храните с нисък гликемичен индекс имат GI от 45 или по-малко и не предизвикват повишена кръвна захар. Избягвайте храни с висок гликемичен индекс или храни с GI 70 или повече, ако имате диабет. Храните с умерен гликемичен индекс между 70 и 45 години трябва да се консумират пестеливо и с храни с ниско съдържание на GI или без GI. Необезаните ядки, постно месото и рибата имат много малко грама въглехидрати и не им се дава ГУ.
Лоши плодове
Ако имате диабет, трябва да избягвате всички плодове, напоени със сироп. Трябва също така да се въздържате от пресен ананас и прясна диня. Избягвайте сушени плодове, които имат добавени захари като стафиди и захаросани плодове.
Лоши храни
Бял ориз, печени картофи, грамамови бисквити, желе зърна и няколко вида ориз и овесени зърнени храни трябва да се избягва, ако имате диабет. Съхранявайте далеч от гримове, салфетки, бели бобови брашна, пържени картофи и вафли. Трябва също така да ограничите приема на храни с високо съдържание на холестерол, като яйчни жълтъци и скариди. Като диабет, вие сте по-склонни да имате високи нива на лош холестерол и сте в по-голям риск за натрупване на плака по стените на вашите артерии.
