Както 1%, така и 2% мляко са добри източници на хранителни вещества, включително белтъчини, калций, витамин D и други. Въпреки това, поради по-високото му съдържание на наситени мазнини, 2% мляко е не толкова здравословен избор на напитки, отколкото 1% мляко за хора на възраст над 2 години.
Хранителни различия
Според Американската асоциация на сърцето (AHA) 1% мляко осигурява малко повече хранителни вещества, отколкото 2% мляко, като същевременно съдържа и по-малко калории, мазнини, наситени мазнини и холестерол. Докато и двете са добри източници на протеини и калций, 1 чаена чаша от 1% мляко съдържа 0,17 g повече протеини, 12 mg повече калций и около половината от мазнините в сравнение със същото количество 2% мляко, според данни от USDA National Nutrient Database за стандартна справка. Укрепеното 1% и 2% мляко осигуряват витамин D, въпреки че поради по-ниското съдържание на наситени мазнини 1% мляко е по-здравословен доставчик на това хранително вещество.
Препоръка AHA
За здравето на сърцето, AHA препоръчва на възрастните и децата да имат две до три порции без мазнини или нискомаслени млечни продукти на ден. Храните, които отговарят на тези препоръки, включват обезмаслено мляко и 1% мляко, но изключват 2% мляко. Два процента мляко и други храни, които съдържат много наситени мазнини, са най-големите хранителни вещества, допринасящи за повишени нива на холестерола в кръвта, рисков фактор за сърдечни заболявания, според AHA. Дори 1 процента мляко съдържа някои наситени мазнини - 1 чаша има 1,55 г - което прави млякото без мазнини най-сърдечно здравословен избор, когато става въпрос за млечни продукти. Ако сте свикнали да пиете пълномаслено мляко или 2% мляко, AHA препоръчва бавно да се стеснява до 1% мляко, следвано от 1/2% и накрая да пиете само обезмаслено мляко.
Хранене на малките
Докато 1% мляко е по-здравословен избор за възрастни, 2% мляко е подходящ избор за много малки деца. Според педиатър д-р Уилям Сийърс бебето може да премине от пиене на пълномаслено мляко на 2% мляко на около 2-годишна възраст, вместо да продължи да пие пълномаслено мляко в своята малка година. Въпреки че децата имат нужда от храни с високо съдържание на мазнини в диетата си, те трябва да получат някои от мазнините си от здравословни източници, като например морски дарове, за разлика от наситени мазнини от пълномаслено мляко. Sears препоръчва да не се замества млякото, което не съдържа мазнини или ниско съдържание на мазнини, в диетата на бебетата или малките деца. След закуска, 1% или обезмаслено мляко е по-здравословен избор за храненето на Вашето дете от 2% мляко.
Здравни предимства
Докато 2% мляко е прекалено високо в наситените мазнини, 1% мляко е добър източник на хранене ... Той осигурява всички компоненти на здравословно хранене: въглехидрати, протеини и малко мазнини. Освен това, от съдържанието на калций и витамин D, 1% мляко е важна храна за предотвратяване на остеопорозата на костите, особено при жените. Някои проучвания, включително проучване, публикувано през 2010 г. в "Annals of Nutrition and Metabolism", също са свързани повишеното потребление на диетичен калций от млечни източници до загуба на тегло при жени с наднормено тегло.
