Когато внезапна храносмилателна болест сте задържали стомаха си, а вие сте против повръщане, диария или и двете, е естествено да се чудите дали това е стомашен грип или хранително отравяне. Стомахният грип и хранителното отравяне могат да предизвикат подобни симптоми, но имат различни причини и различни начини на разпространение. Изучаването на разликите между стомашния грип и отравянето с храни може да ви помогне да разберете кога е важно да потърсите медицинска помощ и да ви помогне да предотвратите бъдещи заболявания, като вземете подходящите предпазни мерки.
Какво причинява стомашен грип
Болестта, която много хора наричат "стомашен грип", не е едно заболяване, а по-скоро се отнася до няколко вируса, които могат да причинят стомашно-чревни симптоми като спазми, повръщане и диария. Избухванията на стомашни грип в общностите могат да бъдат причинени от норовируси, ротавируси, астровируси или аденовируси. Симптомите на стомашен вирус може да се проявят 1 или 2 дни след като сте изложени и продължите до 5 дни.
Какво причинява хранително отравяне
Хранителното отравяне се отнася до заболяване, след като яде храна, наранена от определени бактерии. Симптомите могат да бъдат подобни на стомашния грип и може да включват повишена температура, спазми, диария или повръщане. Симптомите могат да се появят в рамките на няколко часа след консумирането на заразена храна, обикновено в рамките на 48 часа.
Някои често срещани видове бактерии, които причиняват хранително отравяне, включват: салмонела, често свързани с яйца, птици и непастьоризирани млечни продукти; Е. coli, често свързани с нелекувано говеждо, непастьоризирано мляко и сурови плодове или зеленчуци; Clostridium perfringens, често свързвани с храни като гарнитури, които не се съхраняват на правилната температура; Listeria, често свързана с млечни продукти и деликатеси; Shigella, често свързана с фекално замърсяване на сурови зеленчуци, салати и сандвичи; и Staphylococcus aureus, свързани с неправилно замразени меса и деликатесни салати.
Как улавяте стомашен грип
Друга ключова разлика е в начина, по който получавате всеки вид заболяване. Стомахният грип, наричан още вирусен гастроентерит, може да се разпространява чрез храна, която е била докосвана или подготвена от някой, който е болен, но храната не е единственият източник. Стомахният грип може да се разпространи лице в лице, когато влезете в контакт с телесни течности като слюнка, повръщане или изпражнения. Също така можете да уловите стомашен грип, като докоснете повърхност, която е заразена с вируса, като копче за вратата.
Как се храните с отравяне
За сравнение, получавате само отравяне с храна, като консумирате замърсена храна. Обикновено хранителното отравяне произтича от бактериите в храната. Храната може да се замърси, когато неправилното съхранение позволява растежа на бактериите, като отдаване под наем на картофена салата, вместо да се охлажда. Храната може да бъде замърсена с фекални бактерии, когато хората, които се хранят с храна, не успяват да мият ръцете си, след като са използвали тоалетната. Можете също така да получите хранително отравяне, когато храната не се измива, обработва или готви правилно, преди да се сервира.
Предотвратяване на стомашен грип
Тъй като стомашният грип и хранителното отравяне имат различни причини, те също могат да имат различни средства за превенция. Ключът към предотвратяването на предаването на стомашен грип е добрата хигиена. Честото миене на ръцете след използване на тоалетната, преди приготвяне на храна или преди хранене може да ви помогне да избегнете боледуване от норровируси и други форми на вирусен гастроентерит.
Предотвратяване на хранително отравяне
Ключът към предотвратяване на хранителното отравяне е в начина, по който подготвяте и съхранявате храната, както и добрите хигиенни практики. Важно е да се подсигурите, че измивате ръцете си със сапун преди готвене, сервиране или консумиране на храна; измивате сурови плодове и зеленчуци, преди да ги ядете; готвите месото на подходяща температура, за да убиете бактериите и да го запазите горещо, докато се сервирате; добре запечатвате и съхранявате остатъците; и поддържате повърхностите и оборудването за готвене чисти.
Кога да видите лекар
Стомашните вируси и бактериалното отравяне с храна могат да причинят сериозни заболявания. Когато не можете да запазите храна или течности в тялото си поради повръщане или диария, може да станете дехидратирани. Ако не се лекува, дехидратацията може да бъде животозастрашаваща. Ако повръщане или диария продължи след няколко дни, трябва да посетите лекар. Ако видите кръв в изпражненията, това също е предупредителен знак за медицинска помощ.
