В природата някои храни като цитрусовите плодове са много киселинни, но когато се метаболизират в тялото ви, те имат алкализиращ ефект, което означава, че те балансират киселинността на нивото на рН на кръвта ви. Поддържането на този баланс е важно да останете здрави; твърде много киселинност може да натовари тялото и да доведе до заболяване. Стремете се да ядете по-малко киселинообразуващи храни и по-алкални храни за по-добро здраве.
Високо киселинни храни
Най-киселинните храни са с високо съдържание на захар и мазнини или са пречистени, според уебсайта на Greenopedia. Бялото брашно, бял хляб, бяла паста, пържени храни, конфитюри и желета, преработено сирене, сладолед и сода са нездравословни за вас не само заради съдържанието на захар и мазнини, но и защото те могат да отхвърлят баланса на pH в тялото ви. Другите храни са хранителни, но имат силно киселинно въздействие върху организма: някои ядки, като бразилски орехи и лешници; пълнозърнести храни; соя; Морска храна; и фазан.
Ниски и умерено кисела храна
Голяма част от другите храни от всички различни групи храни имат нисък до умерен кисел ефект след консумация. Те включват бяло яйце, черупкови организми, бял ориз, телешко месо, нар, козе сирене, смокини и краве мляко. Много фасул имат умерено киселинен ефект, включително adzuki, флота, pinto, garbanzo и червен боб. Други кисели храни включват царевица, сусамово масло, домати, пиле, овесени трици, телешко месо, горчица и месо от дивеч.
