Двата най-често срещани стила на пушена шунка, градска шунка и шунка от страната имат същите калории. Градските шейкове се накисват в саламура и се приготвят с помощта на лека тютюнева техника. Държавните шейкове са изсушени и след това са пушени, за да добавят вкус, според Thesaurus на готвача.
Калории на унция
Пушената шунка съдържа 46 калории на унция, като 22 калории идват от протеин и 24 от мазнини, съобщава американското министерство на земеделието.
Калории на сервиране
Една 4-унция. порция пушена шунка, приблизително размера на палубата с карти, съдържа 186 калории, 88 от протеин и 96 от мазнини. С ниското си количество наситени мазнини - 3 грама в 4-унция. - тази порция може да се вмести в здравословна диета. Експертите на MayoClinic.com препоръчват ограничаване на консумацията на наситени мазнини до 15 g на ден.
Калории на лира
A 1-lb. част от пушената шунка съдържа 744 калории, 88 г протеини и 42 грама мазнини. A 1-lb. шунката осигурява около три до четири входни порции.
