Докато тялото ви изисква някои мазнини да функционират правилно, не всички мазнини са създадени равни. Някои видове мазнини, особено наситени и транс мазнини, могат да бъдат лоши за вашето здраве. Мастните храни обикновено са високи в тези нездравословни мазнини. За оптимално здраве изключете храни, които съдържат нездравословни мазнини от вашата диета.
Повишете чувствителността си към сърдечно заболяване
Храненето с богати на мазнини храни умножава риска от сърдечни заболявания. Това е така, защото храни с високо съдържание на транс и наситени мазнини и холестерол повишават лошия ви липопротеин с ниска плътност или LDL, холестерол. Нездравословните нива на LDL холестерола позволяват плака да се натрупват във вашите коронарни артерии, които осигуряват сърдечния мускул с богата на кислород кръв. С течение на времето, плаката може да втвърди и стеснява коронарните артерии, прекъсвайки кръвния поток към сърцето. Това може да доведе до сърдечен удар, който може да доведе до сериозни здравословни проблеми или дори до смърт. За здравето на сърцето, избягвайте храни като бисквити, бисквити, торти, преработени меса, пържени картофи, понички, стик или твърд маргарин и палмово масло.
Увеличаване на теглото
Изследване върху животни, докладвано от Училището по медицина на университета Уейк Форест през юни 2006 г., показва, че транс мазнините преразпределят мастната тъкан в корема, което води до по-високо телесно тегло, дори когато общите калории се държат под контрол. В проучването маймуните, хранени с диета, съдържаща транс-мазнини, са получили увеличение на телесното тегло с 7,2%, докато маймуните, които са яли мононенаситени мазнини, са се увеличили с 1,8%. Маймуните получават същото количество калории, като мазнините се отнасят до 35% от приема. Резултатите доведоха изследователите до заключението, че консумацията на транс-мазнини увеличава наддаването на тегло. Изяждането на храни с високо съдържание на мононенаситени мазнини, като слънчогледово масло, рапично масло и зехтин, може да спомогне за насърчаване на здравословните нива на холестерола и да намали риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
Уверете се, че сте устойчиви на инсулин
Инсулиновата резистентност се отнася до състояние, при което тялото ви прави инсулин, но не може да го използва ефективно. Когато имате инсулинова резистентност, глюкозата се натрупва в кръвта, вместо да се приема от клетките ви и води до диабет. Според Националната клинична служба за диабет експертите считат, че затлъстяването, особено допълнителната мастна тъкан около кръста, е основната причина за инсулинова резистентност. Излишните мастни клетки около корема ви произвеждат хормони и други вещества, които могат да доведат до сериозни здравни проблеми като например инсулинова резистентност. Учените са открили, че взаимодействията в мастната тъкан привличат клетки от имунната система към региона и подхранват хроничното възпаление, благоприятстващо развитието на инсулинова резистентност. Отслабването чрез намаляване на приема на мазнини и калории може да помогне за обръщане на инсулиновата резистентност.
Повишете риска от рак
Изследванията показват, че яденето на транс и наситени мазнини редовно може да увеличи риска от различни ракови заболявания, включително рак на простатата, дебелото черво и ректума, отбелязва разширението на Колорадо държавния университет. Съдържанието на мазнини в месото може да стимулира генерирането на вторични съединения в тялото ви, които играят роля в причиняването на рак. Приемът на мазнини трябва да допринася за не повече от 30% до 35% от дневния прием на калории, като наситените мазнини не съставляват повече от 7% до 10%.
