Wahoo е вид соленоводни игра риба, ценена от дълбоководни рибари за своите твърди стачки, бързи писти и снежнобял плът, която има мек вкус, понякога в сравнение с вкус на бял тон. Wahoo не се обучават като други подобни видове, като скумрия или риба тон, и следователно се срещат по-рядко на пазара. Сервирано печено, нарязано или печено, wahoo е добър източник на висококачествен протеин.
елементи
Една 3-унция. сервирането на варени wahoo тежи около 85 грама; протеини осигуряват 19 грама, мазнините съставляват малко над 14 г, а 47 г се състоят от вода. Няма диетични фибри в сервиране на wahoo.
Калории
Една порция от wahoo съдържа около 211 калории. Около 129 калории идват от мазнини, докато протеините осигуряват около 76 калории. Незначително количество калории идват от въглехидрати. Като част от една типична дневна диета от 2000 калории, 3-унция. обслужването е малко над 10% от препоръчителния дневен прием на калории.
Витамини
Wahoo е важен източник на много важни витамини. Една 3-унция. обслужването на рибата съдържа над 200% от препоръчителния дневен прием или RDI на витамин B12 и над 270% от RDI за витамин D. Други значителни количества витамини включват ниацин при 58%, рибофлавин при 28% и витамин B6 при 20% от НИРД. Други по-малко значителни количества включват витамини А, С, Е и К, фолат и тиамин.
полезни изкопаеми
Същият размер на храненето на wahoo също е добър източник на някои хранителни минерали, включително селен в почти 75%, фосфор 26% и магнезий при 16% от индекса. По-малки количества калций, желязо, цинк и калий също присъстват в една порция.
Здравни проблеми
Докато wahoo е добър източник на хранителен протеин, Флорида Риба и Wildlife изследователски институт показва, че wahoo е сред видовете морска риба, които съдържат високи нива на живак. Фондът за опазване на околната среда препоръчва на възрастните да ядат не повече от две порции и деца на не повече от една порция от уаух на седмица, за да се избегнат прекомерните количества живак в рамките на диетата.
