Ябълките съдържат различни хранителни вещества, но те са най-забележими като добър източник на фибри. Диетата влакна обикновено насърчава здравословното храносмилане и редовните движения на червата и може да намали нивата на потенциално вредния холестерол. Въпреки това твърде много диетични фибри, съчетани с недостатъчен прием на вода, могат да доведат до запек и други храносмилателни проблеми. Някои заболявания, които засягат червата, могат да доведат до допълнителни затруднения при усвояването на богати на фибри плодове, като ябълки. Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате проблеми с храносмилането след ядене на ябълки.
ябълки
Ябълките са един от най-популярните и широко разпространени плодове в Северна Америка. Според учебника по хранителна медицина много ползи за здравето са свързани с консумацията на ябълки, включително подобрено сърдечно-съдово здраве, намалена продукция на свободни радикали поради антиоксидантна активност, по-ниски нива на LDL холестерол, по-добро регулиране на кръвната захар и подобрено храносмилане по-малко запек и по-редовни движения на червата. Диетичните фибри са основно отговорни за въздействието на ябълките върху храносмилането.
Диетични фибри
Диетичните фибри включват части от зеленчуци и плодове, които тялото ви не може да смила или метаболизира в полезни хранителни вещества. Има два вида диетични фибри: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри, като например пектинът, който се намира в ябълките, плодовете и цитрусовите плодове, се разтваря в червата ви в гелообразно вещество, което може да се придържа към холестерола и да го отстрани от тялото ви. Неразтворимите фибри не се разтварят във вода, но привличат вода и се "натрупват", което е полезно за почистване на дебелото черво и за насърчаване на редовните движения на червата. Ябълките съдържат и двата типа влакна; разтворимото влакно се намира главно в целулозата, а неразтворимото влакно е главно в кожата. Накратко, фибрите не се усвояват, но това повлиява вашето храносмилане.
Нужда от влакна
Ежедневните изисквания за влакна са 25 грама за жените и 38 грама за мъжете, според "Хранене на общественото здраве: От принципи до практика". За тези над 50 дневни препоръки за влакна понякога са по-малко, въпреки по-високата честота на запек и други храносмилателни оплаквания при възрастните хора. Ябълките са добри източници на диетични фибри, като повечето от средните сортове съдържат около 4 грама. По-богатите източници на фибри включват пшеничен зародиш, овес, млечен хляб, кафяв ориз, броколи, боб и моркови.
Възможни проблеми с храносмилането
Ябълките често се консумират, за да се предотвратят храносмилателни проблеми, въпреки че понякога те могат да допринесат за запек. Ако не пиете достатъчно вода, хранителните влакна ще абсорбират цялата влага в дебелото ти черво и ще станат временно неподвижни. Намалената чревна подвижност, която е често срещана при възрастните хора, може допълнително да комбинира този проблем. Подобно на всички плодове, ябълките съдържат фруктоза и прекалено много от тази захар в даден момент осигуряват на вашите чревни бактерии субстрат, в който да ферментират, което води до продукция на газ, подуване на корема и болка в корема. Ябълките са здравословно допълнение към всяка диета, но твърде много хора могат да доведат до храносмилателни проблеми. Храненето им с умереност е ключът.
