Диетичните добавки са голям бизнес в Съединените щати. Министерството на здравеопазването и службите на САЩ съобщава, че приблизително 53% от възрастното население приема поне една хранителна добавка. Калцият е водещата минерална добавка, взета от американците. Много хора също приемат железни добавки за предотвратяване или лечение на желязо-дефицитна анемия. Не трябва да приемате добавки от калций и желязо, защото смесването на минералите може да намали усвояването на желязо от червата.
Усвояване на желязото
Поглъщането на желязо се получава в тънките черва. Клетки, наречени ентероцити, които образуват тънкото черво, абсорбират желязото и го прехвърлят в кръвта. Усвояването на желязо от червата е неефективно, но приблизително 10 до 15 процента от желязото, което консумирате, влизат в кръвта Ви, съобщава Националният институт по здравеопазване. Поради лошата ефективност на чревната абсорбция на желязо, може да се окаже предизвикателство да се възстановят железните храни, след като се развие дефицит. Важно е да предприемете стъпки за оптимизиране на поглъщането на желязо, за да се преодолее този проблем.
Интерференция с калций
Калцият може да повлияе на абсорбцията на желязо от хранителни добавки или диета. Въпреки че механизмът, с който калцийът инхибира чревната абсорбция на желязо, остава неясен, прагът, при който започва интерференцията, е приблизително 300 mg калций. Повечето калциеви добавки съдържат значително повече от тази сума. Ако приемате желязо и калциеви добавки, говорете с Вашия лекар за дозите, кога да приемате всяка добавка и потенциалните взаимодействия с храни и лекарства. Приемането на калциевата добавка преди лягане и добавката на желязо през деня може да бъде лесен начин да се извлекат максимални ползи от двата продукта.
Задоволяване на вашите нужди от калций
Ако Вашият лекар Ви препоръчва добавка на желязо и също така приемате калций, попитайте дали имате нужда от допълнителен калций или ако приемът на диети е достатъчен. Въпреки че калцийът е основен хранителен елемент за здравето на костите и мускулите, балансираното хранене с препоръчания прием от всяка от основните хранителни групи доставя на повечето хора достатъчно количество диетичен калций. Ако имате затруднения при толерирането на млечни продукти - основен източник на калций - ензимът, който не е на пазара, за подпомагане на храносмилането на млечна захар, може да ви позволи да включите тези храни в диетата си без разстройство на храносмилателната система.
Диетични съвети
Витамин С и месо подобряват абсорбцията на желязо от растителни източници, т.нар. Чаша портокалов сок, заедно със сервиране на постно месо и спанак, например, може да подобри усвояването на желязото от спанака. Избягвайте да пиете чай или да ядете пълнозърнести храни, когато приемате желязо, защото тези храни могат да повлияят на усвояването на желязото. Оптималната абсорбция на калций изисква достатъчно количество витамин D във вашата система. Включете богатите на витамин D храни във вашия план за хранене, като укрепено мляко, яйца, риба тон, сардини, скумрия и черен дроб. Избягвайте изобилието на сол и протеини в диетата си, за да запазите запасите на калций в тялото си.
