Можете да накълцате някои семена, за да увеличите хранителните си стойности. Луфта или бобови кълнове обикновено се срещат в сандвичи и салати. Други кълнове, продавани в магазините за хранителни стоки, са броколи, репички, горчица, слънчоглед и кълнове от зърна. Въпреки, че покълналите ленени семена не са лесно достъпни, можете да покълнете семена при някои обстоятелства.
Ползите за кълновете
Покълването е терминът, който се използва, когато семената се покълнат, за да се получи малко зелено или бяло зеле. Изследванията на големи организации, включително Националните институти по здравеопазване, Американското сдружение за рака и университета "Джон Хопкинс", засилват ползите от кълновете, като текущите проучвания показват, че хранителните вещества в кълновете са по-концентрирани в сравнение със семената или пълнозърнестите зеленчуци или зърна Международната асоциация на производителите на кълнове. Лен кълнове от кълнове не са специално проучени и няма доказателства, че включването им в диетата ви ще има благоприятни резултати.
Средна за покълване
Ленените семена са малко по-трудни за кълнене, че други семена, поради техния лепкав. Когато водата се добавя към семената, твърдите корпуси поглъщат водата и образуват "гел-чувал" около всяко семе. Тези хлъзгави семена няма да поникнат в традиционни, водни методи, като другите семена. Те трябва да бъдат накълцани на носител, като хартиена кърпа или закупена вермикулитна среда. Трябва спестно да разпространявате семената върху добре навлажнена среда.
Нарастващ
Посадете ленените семена на средата при стайна температура от 70 градуса по Фаренхайт с непряка слънчева светлина. Те ще започнат да израстват за 24 часа и в приблизително 5 до 14 дни ще покажат признаци на малки зелени листа. С нарастването на кълновете ги дръжте влажни с бутилка с вода. Проверявайте ги ежедневно и се уверете, че не изсъхват, което зависи от количеството слънчева светлина в стаята.
употреби
Можете да използвате кълнове от ленено семе по същия начин, по който използвате други кълнове. Добавете ги в салати, сандвичи или хамбургери. Можете да ги съхранявате в хладилника за една седмица. Лен кълнове са добър източник на антиоксиданти, витамини А, Б, С, Е, всички основни аминокиселини, калций, магнезий, желязо, ниацин, фосфор и калий.
