Когато става въпрос за здравословна кухня, китайската храна, със своя акцент върху постно месо, зеленчуци и здравословни масла, застава на върха в списъка. Включването на предястия като китайски скариди и броколи може да бъде вкусен начин да увеличите морските и зеленчуковите си напитки. Въпреки това, в зависимост от рецептата и главния готвач, някои версии на китайски скариди и броколи могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Познаването на хранителната информация за различните варианти на ястието може да ви помогне да определите как китайски скариди и броколи могат да се поберат във вашата диета.
Калории
Калориите могат да варират значително при сервиране на китайски скариди и броколи. Доставката на китайски скариди и броколи от три различни китайски ресторанта, средно, съдържа 314 калории. За да спестите значителен брой калории, можете да направите своя собствена скариди и броколи у дома. Една порция от традиционната рецепта, включваща скариди, броколи, гъби, растително масло, соев сос, шери, чесън и джинджифил, съдържа само 148 калории.
Дебел
Независимо дали се яде или у дома, китайските скариди и броколите правят избор с ниско съдържание на мазнини, като по-малко от 20 процента калории идват от мазнини. Доставката на китайски скариди и броколи от трите ресторанта средно съдържа 8 g обща мазнина, 2 g наситени мазнини и 175 mg холестерол. Домашната версия от традиционната рецепта съдържа 8 g обща мазнина, 1 g наситени мазнини и 86 mg холестерол. Скариди в китайски скариди и броколи се дължи на високото съдържание на холестерол. Холестеролът в скаридите обаче няма да повиши нивото на холестерола в повечето хора, според HealthCastle.com.
Въглехидрати и фибри
Ресторантът версия на китайски скариди и броколи е по-висока в въглехидрати и фибри от домашна версия. Една порция от ресторант, средно, съдържа 18 g въглехидрати и 9 g фибри, които отговарят на 36% от дневните ви нужди от влакна. Домашната версия съдържа 6 g въглехидрати и 1 g фибри на порция.
протеин
Съдържанието на протеини също варира при сравняване на версията на китайски скариди и броколи с домашна версия, използвайки традиционна рецепта. Ресторант, обслужващ средно, съдържа 31 грама протеини, които отговарят на повече от 50 процента от дневната ви стойност за протеин. Домашната версия съдържа само 13 грама протеин, които отговарят на 26 процента от дневната ви стойност.
натрий
Ресторантът версия на китайски скариди и броколи е значително по-високи в натрий, отколкото в домашна версия. Една порция китайски скариди и броколи от три различни ресторанта средно съдържат 1,581 mg натрий, които отговарят на 65% от дневната Ви стойност за натрий. Една порция от домашна версия съдържа само 248 mg натрий, които отговарят само на 10% от дневната Ви стойност за натрий. Високият прием на натрий увеличава риска от високо кръвно налягане и дневният ви прием трябва да бъде по-малко от 2300 mg на ден.
