Според MedLine Plus на Националните институти по здравеопазването наред с другите функции, натриевите продукти в организма контролират кръвното налягане и обема на кръвта. Въпреки това, ако дадено лице има високо кръвно налягане или сърдечно заболяване, лекарят може да предпише ниско-натриева диета, която включва по-малко от 2,300 милиграма натрий на ден или 1,500 милиграма на ден за по-голяма ефективност. Освен изрязването на преработени храни, като излекувани или пушени меса, солени закуски или много удобни храни, е важно също така да се намали добавянето на сол към храни, когато се приемат с ниско съдържание на натрий. Има много подправки и подправки с ниско съдържание на сол и сол, които могат да добавят вкуса към храната на мястото на солта.
Подправки и билки
Подправките и билките са два вида подправки, които се различават в частта от растенията, от която идват, според университета в Небраска, Линкълн. Подправките идват от кора, корен, пъпки, семена или плодове от тропически растения, докато билките идват от листата на ниско растящи храсти. Примерите за подправки включват канела, която се получава от кората на растението и джинджифил, който се получава от корена на джинджифил. Примерите за билки включват магданоз, лук и мащерка.
Сладки подправки
Подправки като анасон, кардамон, канела, карамфил, джинджифил, кетчуп, индийско орехче и бахар са ниско-натриеви подправки, които осигуряват сладък аромат на храните. Барът, според GourmetSleuth.com, има аромат на няколко подправки като карамфил, черен пипер, канела и индийско орехче и може да се използва в разнообразни ястия от говеждо, птиче, риба и зеленчуци. Известен също като пипер от Ямайка, барът може да се използва и за плодове и зеленчуци, като сладки картофи, моркови и спанак за фин натурален аромат.
Пикантни подправки
Пикантни подправки като черен пипер, къри на прах, копър и джинджифил осигуряват ниско натриево ухапване за много храни. MedLine предлага използването на прахообразните форми на такива подправки вместо солените варианти, за да се осигури ниско натриев подправка. Според Американската сърдечна асоциация някои от употребите на пикантни подправки включват джинджифил с пиле или плодове, чесън с макаронени изделия, зеленчуци и риба и копър със зеленчуци или риба. Семена от кимион, според Whole Foods Market, също са много пикантни подправки, които осигуряват остър, пипернян аромат на храни без натрий. Кимионът може да се използва за приготвяне на чай или може да се добави към боб, ориз и зеленчуци за уникален вкус. Той осигурява добър източник на желязо и благоприятства храносмилателната система.
Пикантни подправки
Пикантните подправки, като кайенен пипер, добавят топлина към различни ястия без натрий. Според "Whole Foods Market", кайенен пипер, който е член на семейството на зеленчуци Capsicum, известен още като люти чушки, добавя жар и топлина към храни като зеленчуци, боб, листни зеленчуци и напитки като какао. В допълнение към осигуряването на топлина за храните, високото съдържание на капсаицин в червения пипер е доказано, че има ефект на намаляване на болката, деконгестични свойства и сърдечно-съдови ползи, като например намаляване на холестерола и триглицеридите, според проучване, публикувано от Whole Foods Market.
Херб се смесва
Билките и билковите смеси осигуряват разнообразни възможности за създаване на уникални, ниско-натриеви аромати за храни. Базил, риган, магданоз и черен пипер могат да създадат ниско-натриева италианска билкова смес, докато градински чай и мащерка могат да създадат ниско-натриева билка от домашни птици, според университета в Небраска, Линкълн. Добавянето на кориандър към храни може да осигури мексикански вкус, докато добавянето на мажорет може да даде френски вкус на храни без добавения натрий. В допълнение, ниско-солените билкови смеси като г-жа Dash и г-н Spice осигуряват различни начини за вкус на храна без добавяне на сол.
