Китайците са използвали червен дрожден ориз от около 800 година преди това, и предлагат разнообразни ползи за здравето и употребата. Черният дрожден ориз е вторичен продукт на ориз, който съдържа химични съединения, наречени моноколини. Някои съвременни лекарства, като например lovastin, известни с търговската си марка Mevacor, са лекарство за намаляване на холестерола, произведено от Merck & Co., което съдържа моноколини. Черният дрожден ориз има китайско име, Zhi Tai или Hong Qu, и е в най-естествените магазини за здравословна храна онлайн и на разстояние.
Намалява холестерола
Черният дрожден ориз съдържа моноколин К, който забранява производството на HMG-CoA редуктаза. HMG-CoA редуктазата е лепкавата част на холестерола. Той се придържа към вътрешността на кръвоносните съдове и често води до блокиране, водещо до удар или инфаркт. Червеният дрожден ориз е бил подложен на изследвания върху хора от 70-те години на миналия век в САЩ, като резултатите показват по-ниски нива на триглицеридите или лошия холестерол в кръвта. Няма решение за дългосрочни ефекти, според Medline Plus на Националните институти по здравеопазване.
Храносмилане
Поколения китайци са взели червен дрожден ориз, за да успокоят разстроен стомах, диария и лошо храносмилане. Продуктът е популярен в акупунктурната терапия за здравословното състояние на далака, черния дроб и дебелото черво или дебелото черво, твърди доктор д-р Джон Чен, пише за "Акупунктура Днес" в статията си "Червената дрождова ракия": Преоткриване на древна билка. Това обаче не е препоръчителна добавка за тези с остро чернодробно заболяване.
Подобрена циркулация на кръвта
Подобрената циркулация на кръвта е една от потенциалните ползи от приемането на червен ориз, макар че не са проведени задълбочени изследвания, които да докажат това твърдение, според Medline Plus на Националните здравни институти.
Лечение на диабет
Има някои твърдения, че червеният ориз може да осигури ползи за тези с диабет, твърди Медлин Плюс от Националните здравни институти. Въпреки това, отделът препоръчва допълнителни проучвания, за да се определи неговата ефективност.
Облекчаване на болката
Когато се комбинира с разнообразие от билки като Ян Ху Суо, познат още като римска коридалис или Хонг Хуа, известен като флос кардами, червеният дрожден ориз може да предложи облекчаване на болката от нараняване или травма, според д-р Джон Чен. статия от 2004 г. в "Акупунктура днес".
