Фосфорът е основен минерал, който се получава от много хранителни източници, като мляко, зърнени храни и храни с високо съдържание на протеини. Също така се добавя към някои безалкохолни напитки. Това поражда безпокойство относно прекомерната консумация на безалкохолни напитки, която може да причини дисбаланс на фосфора в организма, затова е полезно да сте наясно със здравните рискове, свързани с консумацията на прекалено много фосфор.
фосфор
Фосфорът се комбинира с калций, за да се изградят силни кости. Това е елемент в ДНК и РНК, които носят генетичните инструкции за растежа на всички клетки. Фосфорът е необходим за производството на клетъчна енергия и химическата реакция, която позволява на хемоглобина да отделя кислород в кръвта. За да се осигури здравословно функциониране, тялото трябва да следи и поддържа стриктен баланс на киселината. Това се постига на цялата система от бъбреците и белите дробове, но за да се предотвратят бързите промени, фосфорът е в състояние да взаимодейства с различни молекули, тъй като циркулира в организма, за да увеличи или намали киселинността и бързо да възстанови баланса.
Напитки, съдържащи фосфор
Млякото и плодовите сокове естествено съдържат фосфор и се добавят към някои безалкохолни напитки под формата на фосфорна киселина, което създава остър и кисел вкус. 1 чаена чаша шоколадово мляко има 378 mg фосфор; същата доза обезмаслено мляко има 247 мг, според USDA Nutrient Database. Оранжевият и доматен сок съдържат около 42 mg до 44 mg. Газирани напитки съдържат по-малко фосфор. Една 12-унция. сервирането на кола има 37 мг, а портокаловата газирана напитка е само 4 мг. Някои газирани безалкохолни напитки, включително ябълка джинджифил, корена бира и сода от грозде, не съдържат фосфор.
Хранителни взаимодействия
Твърде много фосфор намалява количеството на активния витамин D в организма, което на свой ред намалява количеството калций в кръвта, защото витамин D е необходим, за да се абсорбира калций. Този проблем вероятно няма да се развие, ако получите фосфор чрез мляко, тъй като е богат и на калций и витамин D. Според Нюйоркския университет изследванията от юли 2011 г. не подкрепят твърденията, че заместването на млякото с безалкохолни напитки повишава риска от остеопороза , Въпреки това, колкото повече фосфор ядете, толкова повече калций имате нужда, според медицинския център на университета в Мериленд, така че е важно да се консумира балансирана диета, която включва достатъчно количество от всички хранителни вещества.
Токсичност на фосфора
Възможно е фосфорните нива в тялото ви да станат токсични. Препоръчителният приемлив горна доза е 4 g или 4000 mg на ден, според института Linus Pauling. Бъбреците са отговорни за поддържането на фосфор в кръвта, така че токсичността най-често се получава, когато бъбреците не функционират правилно поради заболяване или увреждане и не успяват да премахнат излишните количества.
