Печете ги, ги разбърквайте или ги изпечете - независимо от това, което правите с любимия си шум, бъдете сигурни, че ще получите много хранителни вещества. Въпреки че червените картофи имат много прилики - количества калий, фосфор, магнезий и повечето витамини В - те имат няколко разлики. В зависимост от това кои хранителни вещества искате да получите от вашето парно, може да бъде по-добре за вас от другата.
Разлики в калориите
Калориите не се променят драстично между червените и червените картофи. Средно голяма червеникавост, с тегло малко над 6 унции, съдържа около 170 калории. Същият размер на червен картоф предлага по-близо до 155 калории. Всеки вид картоф има подобна разбивка на калориите, с 88 процента калории от въглехидрати, 10 процента от протеините и по-малко от 2 процента калории от мазнини.
Съдържанието на влакна
Ръжените картофи имат 25 процента повече фибри от червените картофи. Ще получите 4 грама влакно от средно 6-унция russet, срещу само 3 грама от подобен размер червен картоф. Нуждаете се от 28 грама фибри за 2 000 калории, или 14 грама за всеки 1000 калории, изтъкват хранителните насоки за американците от 2010 година. Така че, ако избереш тази червеникавост, ще получиш почти 15% от дневните си изискване за влакна за 2000 калории. Но този червен картоф има само 10% от нуждите ви от влакна.
Сравнение на витамин С
Витамин С поддържа имунната ви система и поддържа кожата ви здрава. Картофите вероятно не са вашата храна, когато мислите за начини да получите повече витамин С във вашата диета. Въпреки това ще получите най-малко 15% от препоръките си от различни сортове. Жените се нуждаят от 75 милиграма дневно витамин С, който достига до 90 милиграма за мъжете, твърди Съветът по хранене и хранене на Института по медицина. Вашият 6-унция червено ви дава приблизително 14 милиграма витамин С. Вместо това, вместо червен картоф се дава повече от 30 процента повече - почти 22 милиграма от червен картоф от 6 унции.
B-6 Разлики
Нуждаете се от витамин B-6, за да метаболизирате протеина в аминокиселини, да стабилизирате настроението си, да регулирате апетита и да защитите сърцето си. Ръжените картофи осигуряват двойно количество B-6 като червени картофи. Като жена имате нужда от 1,3 до 1,5 милиграма дневно, но ако сте мъжки, се нуждаете от 1,3 до 1,7 милиграма всеки ден. Като червено 6-унция ви предлага 0.6 милиграма, или над 35% от дневните ви нужди. Ще получите 0,4 милиграма от червен картоф със същия размер, който осигурява най-малко 23 процента от вашата препоръка за деня.
