Лекарите предписват разнообразни диети за пациенти в болнична среда, вариращи от нормална диета до нищо през устата за определен период от време. Видът на храненето зависи от нуждите и ограниченията на пациента, според Сюзън Г. Дудек в "Nutrition Essentials for Nursing Practice". Например, пациент, който току-що излиза от хирургията на сливиците, ще бъде на напълно различна диета, отколкото пациентът, счупен крак.
Редовна диета
Дудек обяснява, че редовните диети, наричани също нормални или домашни диети, се използват за поддържане или постигане на най-високо ниво на хранене при пациенти, които нямат специални нужди, свързани със заболяване или нараняване. Докато редовните диети нямат ограничения за порции или за избор, те се променят, за да отговорят на нуждите на възрастта, състоянието и личните убеждения на пациента. Например, една бременна жена може да изисква повече калории и различни хранителни вещества, отколкото едно малко дете ще се нуждае.
Течни диети
Трите вида течни диети са чиста течност, пълна течност и пюре, според "Fundamentals of Nursing" на Карол Тейлър. Лекарите обикновено предписват течни диети като преходна диета след заболяване или операция. Прозрачните течни диети включват вода, бульон, чисти сокове, като например ябълка или грозде, ябълки и желатин. Пълните течни диети позволяват на всички течности в ясна течна диета плюс по-дебели течности като мляко, пудинг и зеленчукови сокове. Прясната диета позволява всички храни, докато те се превръщат в течна форма в миксер.
Меки диети
Меките диети превръщат пациентите от течна диета в редовна диета. Пациентите, на които е предписана мека диета, се ограничават до храни, които могат да се раздробяват с вилица. Това включва варени плодове и зеленчуци, банани, меки яйца и нежни меса. Механичната мека диета позволява повечето храни, стига те да могат да бъдат нарязани, натрошени, пюре или пюрирани до мека текстура. Това изключва повечето сурови плодове и зеленчуци или храни, съдържащи семена и сушени плодове.
Ограничени диети
Ограничените диети включват разнообразие от специални диети, които ограничават количеството калории, мазнини, сол и други вещества въз основа на медицинските нужди на пациента. Например диета с ограничени мазнини позволява само нискомаслени варианти на мляко, сирене, зърнени храни и сладолед, но не поставя ограничения върху количеството пресни плодове и зеленчуци, които пациентът може да консумира, според "Основи на сестринските грижи". ограничената диета може да промени и другите видове диети. Например следоперативен пациент със сърдечно заболяване може да бъде предписан на пълномаслена диета с ниско съдържание на мазнини.
Терапевтични диети
Дудек обяснява, че лекарите използват терапевтични диети за лечение на заболявания или заболявания. Подобно на ограничените диети, те могат да бъдат използвани и за модифициране на друг вид болнична диета. Видовете терапевтични диети включват модифициране на приема на калории, като например при пациенти, които се нуждаят от диета с високи калории, за да се насърчи натрупването на тегло; модификация на някои хранителни вещества, включително протеини и въглехидрати; или диети, които насърчават повишен прием на течности.
