Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, наричано също така липид или стерол, което се прави в черния дроб и циркулира в кръвта ви, за да подпомага процесите на тялото. Подобно на хората, животните също произвеждат холестерол, което означава, че има холестерол в месото, млякото и яйцата. Докато някои хранителен холестерол е наред, ако ядете твърде много, излишъкът може да бъде отложен във вашите артерии, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Един от начините за намаляване на холестерола е да ядете плодове, които са с високо съдържание на фибри и съдържат други полезни хранителни вещества.
Грейпфрут
Едно проучване на Еврейския университет в Йерусалим, публикувано през 2006 г. от "Journal of Agricultural and Food Chemistry" на Американското химическо дружество, показва, че хората с висок холестерол, които не са отговорили на медикаментите, понижават значително нивата на холестерола си, като ядат една порция грейпфрут на ден за един месец. Както бялата, така и червената версия на грейпфрута са били успешни при понижаване на холестерола, въпреки че червената версия е била по-ефективна и имала по-голям ефект върху нивата на триглицеридите. Авторите на изследването, ръководен от д-р Шела Горищайн, теоретизират, че антиоксидантните свойства на грейпфрута са отговорни за понижаването на холестерола.
ябълки
Ябълките и много други плодове съдържат разтворими фибри, които според многобройните си ползи показват по-ниски нива на липопротеини с ниска плътност, според клиниката "Майо". Липопротеините с ниска плътност се считат за "лош" холестерол, тъй като те образуват отлагания в артериите, което повишава риска от сърдечни заболявания. Освен ябълките, клиниката "Майо" изброява круши и сини сливи като други плодове с високо съдържание на фибри, които могат да понижат холестерола.
Горски плодове
Многобройни проучвания са открили, че ягоди, боровинки и други членове на семействата на ягодоплодни помогнат за понижаване на LDL холестерола. Изследване от 2009 г. на А. Басу и колеги от Държавния университет в Оклахома, резултатите от които бяха публикувани в "Nutrition Journal", установиха, че жените, които са изяли лиофилизиран прах от ягодови напитки, намаляват значително нивата на LDL и общия холестерол, четири седмици. В друго изследване в Калифорнийския университет "Дейвис", резултатите от които бяха публикувани през 1998 г. в "Journal of Agricultural and Food Chemistry", изследователите, ръководени от д-р Едуин Франкел, показаха, че черници, червени малини, сладки череши, боровинки и ягоди помагат за понижаване нивата на LDL холестерола.
Портокалов сок
Много видове портокалов сок са обогатени с растителни стероли, вещества, които клиниката на Майо казва, че може да понижи нивата на LDL холестерола с 10%. Портокаловият сок също е показан в клинични проучвания за повишаване на HDL или на добри нива на холестерол. Високите нива на HDL са полезни за вашето здраве, защото HDL помага да се прехвърли холестеролът от артериите и обратно към черния дроб за елиминиране. В едно проучване, публикувано в "Американско списание за клинично хранене" през 2000 г., Елбибета М. Куроуска и колеги открили, че мъжете и жените, които пият 750 мл портокалов сок на ден, повишават нивата на HDL с 21%.
