Произведен от черния дроб и важен компонент на слузния слой в тънките черва, лецитинът се състои от три типа мастноразтворими молекули, наречени фосфолипиди. Тези молекули са основни градивни елементи за клетъчните мембрани и заедно с холестерола и триглицеридите спомагат за улесняване на клетъчната комуникация и задържат клетките да се придържат един към друг. Соевите зърна са богати на лецитин и се използват в гранули от соев лецитин, естествено съединение, съдържащо всички елементи, открити естествено в клетъчните мембрани.
Черен дроб
Liverdoctor.com казва, че контролираните проучвания с животни показват, че лецитинът е полезен при предотвратяването на цироза, причинена от алкохол. Цирозата се появява, когато хроничното възпаление на чернодробните клетки причинява обширно натрупване на тъкан от белег или колаген. Лецитин гранули повишава нивата на холин в черния дроб, което увеличава ензима, който е ефективен при разграждането на колагена. Поради способността на лецитин да емулгира и разгражда мазнините, може също да предотврати мастна чернодробна болест, състояние, произтичащо от натрупване на мастни натрупвания в чернодробните клетки.
Сърдечносъдова система
Лецитинът може да ви помогне да защитите сърцето си. Съставките в гранулите от соев лецитин са от съществено значение за нервната и мускулна функция, включително сърцето, и се съдържат в обвивката, която покрива всяка нервна и мускулна клетка в тялото. Лецитинът е емулгиращ агент, който разгражда холестерола и другите мазнини, облекчавайки отделянето им от тялото. Това предотвратява натрупването в стените на артериите, благоприятстващо сърдечно-съдовото здраве и помага за предотвратяване на атеросклерозата. Изследване от 2009 г., публикувано в списание "Холестерол", показва, че дневното приложение на соев лецитин значително намалява общия холестерол и стимулира отделянето на мастни киселини с високи нива на холестерол в сравнение с диети без лецитин.
мозък
Лецитинът играе роля в мозъчната функция. Когато консумирате лецитин или соев лецитин гранули, той се разгражда на хранителния холин преди да влезе в клетъчните мембрани. Холинът се използва за производството на ацетилхолин, нервно химично вещество, което е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка. Резултатите от проучванията върху ефективността на лецитина като помощ при разстройства, свързани с човешкия мозък, и лечение на болестта на Алцхаймер, биполярно разстройство и деменция, не са показателни. Изследване от 2007 г., публикувано от "CNS Drug Review" обаче, използва производно на лецитин, за да изследва ползите от аналгезията и терапията с болестта на Алцхаймер, и заключи, че съединението е потенциален кандидат за хронична употреба за лечение на патология на болестта на Алцхаймер.
жлъчен мехур
Жлъчните камъни се образуват в жлъчния ви жлъчен мехур, където жлъчката се съхранява и се освобождава в червата ви, за да помогне при храносмилането. Твърде много холестерол може да кристализира в камъни. Лецитинът е основен компонент на жлъчката и помага за разграждането на мазнините, като му позволява да се смесва с вода, осигурявайки бързото й елиминиране от тялото. Според уебсайта на Healthier Life, повишеният риск от камъни в жлъчката е свързан с възрастта, теглото, диетата и хормоналните промени. До 20% от хората над 65-годишна възраст развиват камъни в жлъчката, но само около 4% проявяват симптоми, които могат да включват болка в горната дясна корема или обратно в продължение на няколко часа, гадене и повръщане.
