Фермерското сирене е прясно сирене, произведено от култивирано и пастьоризирано мляко, сирене коагулатор като сирище и сол. С мек вкус и влажна текстура, сиренето на селскостопанските производители се разрязва лесно. Яжте самата си фермерно сирене, подправете я със захар на прах и яжте я с плодове или я използвайте като заместително сирене в рецептата за сирене или лазаня. Както всяко сирене, сиренето на фермера може да е с високо съдържание на мазнини. Познаването на хранителната информация може да ви помогне да балансирате приема си.
Калории
Калориите в сиренето на фермерите могат да варират в зависимост от марката и размера на сервиране. Една 1-унция. сервиране съдържа 80 калории. За сравнение, една 1-унция. сервирането на частично обезмаслено сирене от рикота съдържа 39 калории.
Дебел
Една 1-унция. сервиране на фермер сирене съдържа 6 г обща мазнина, 4 г наситени мазнини и 15 мг холестерол. Храните с високо съдържание на мазнини са по-калорични, защото всеки грам мазнина съдържа девет калории. Една балансирана диета трябва да съдържа 20-35% от своите калории от мазнини, по-малко от 10% от наситените мазнини и по-малко от 300 mg холестерол.
протеин
Една 1-унция. сервирането на фермерното сирене съдържа 6 грама протеин. За здрави хора увеличаването на приема на протеини до 20-25% от калориите може да намали риска от сърдечни заболявания, ако тези храни с високо съдържание на белтъчини заменят рафинирани въглехидрати като бял хляб, казва Харвардското училище по обществено здраве. Ако обаче имате диабет или бъбречно заболяване, ограничете дневния прием на протеини до 0,8 до 1,0 g на килограм телесно тегло на ден.
Въглехидрати
Селското стопанство е нисковъглехидратна храна. Една 1-унция. сервирането на сирене на земеделски производител съдържа по-малко от 1 g въглехидрати. Американските насоки за хранене на Министерството на земеделието препоръчват повечето от въглехидратните ви решения да идват от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Една балансирана диета съдържа 45 до 65% от своите калории от въглехидрати.
натрий
Една 1-унция. сервирането на фермер сирене съдържа 110 mg натрий. USDA препоръчва ограничаване на дневния прием на натрий до по-малко от 2300 mg на ден. Консумирането на храни с високо съдържание на натрий може да увеличи риска от високо кръвно налягане. За да намалите приема на натрий, потърсете сирене с ниско съдържание на сол.
