Месото е безопасно да се съхранява в хладилника само за известно време, след което трябва да го изхвърлите. Това може да е скъпо, но консумиращото месо, което е станало лошо, може да ви накара да се разболеете. Мекото месо може да има странен външен вид или мирис. въпреки че месото може да изглежда нормално.
говеждо месо
Пресни говеждо месо. Снимка: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Можете да запазите говеждо печено и пържоли в хладилника безопасно за три до пет дни чрез съхранение на месото на 40 градуса по Фаренхайт, съветва Министерството на земеделието на САЩ. Не забравяйте да консумирате смляно говеждо, черен дроб, бъбреци и говежди език в рамките на два дни. Ако пакетът на продукта включва дата на употреба, яжте или замразявайте прясното говеждо месо до тази дата, дори ако това е по-рано от указанията на USDA. Ако прясното говеждо е станало кафяво и е лепкава, когато го докоснете, месото може да се развали.
Свинско
Свежо свинско месо. Снимка Кредит: Liliia Rudchenko / iStock / Гети изображения Когато купувате прясно свинско, печено или ребро, планирайте да го използвате или замразите в рамките на три до пет дни. USDA казва, че трябва да ядете свински черен дроб в рамките на един до два дни. При съхранение на прясно свинско месо в хладилника. Правилното готвене ще убие всички бактерии, които се намират в правилно складирано месо, така че не е нужно да изплакнете печено преди печене. Ако мариновате свинското месо и искате да използвате остатъчната марината на варено свинско месо, уверете се, че варете соса, преди да го направите.
Пиле
Прясно пиле. Снимка: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Прозорецът за безопасно съхранение на прясното пиле е много по-кратък от този на свински пържоли или говеждо печено. Трябва да ядете прясно пиле след един или два дни след покупката. USDA съветва срещу изплакването на пиле преди готвене, като отбелязва, че това не убива бактериите и всъщност може да разпространи микробите на други повърхности. Ако купувате напълно приготвено гротесково пиле, уверете се, че е топло в момента на покупката. Ако искате да ядете по-късно, нарязайте го на парчета, охладете го в плитък съд и го използвайте в рамките на три до четири дни. Можете да го изядете студено или да го претоплите на вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Морска храна
Пресни морски дарове. Снимка: Александър Ратс / iStock / Getty Images Трябва да ядете прясно морско делство в рамките на два дни от покупката и да го съхранявате в хладилника, докато не сте готови да го приготвите, твърди US Food and Drug Administration. Когато пазарувате за риба, изберете парчета, които миришат свежи и меки и имат плът, който се връща назад при натискане. Избягвайте парчета, които имат мускулни петна или са потъмнели или изсъхнали около краищата. Цялата риба трябва да има твърда, блестяща плът и ясни очи. Избягвайте миди, миди и стриди с напукани или счупени черупки.
