Синдром на раздразнените черва или IBS е често срещано състояние на храносмилателния тракт. Симптомите включват коремен дискомфорт, подуване на корема, запек, диария и метеоризъм. Причината за IBS не е сигурна. Фактори на начина на живот като стрес и диета са вероятни често срещани причини, както и хранителни алергии. Консумирането на суров сок от зеле може да бъде от полза за страдащите от IBS, особено тези, които изпитват запек. За други това може да предизвика определени симптоми на IBS, обикновено подуване и метеоризъм.
Защита от запек
Суровото зеле, консумирано самостоятелно или като сок, може да има лек слабително действие, което го прави ефективно за намаляване на констипацията, свързана с IBS. Националната информационна клиника за храносмилателни заболявания (NDDIC) препоръчва пиене на течности ежедневно, за да се хидратира тялото и да се направят движенията на червата по-меки и по-лесни за преминаване. Службата предполага, че течности за пиене, като вода или сок, могат да помогнат за облекчаване на запека при някои индивиди.
Почистващи и лечебни ефекти
Суровият сок от зеле има почистващ и лечебен ефект върху храносмилателната система. Съдържа две ценни вещества, сяра и хлор. Заедно те могат дълбоко да очистят лигавиците на стомаха и чревния тракт. Този почистващ ефект се прилага само когато сокът се приема в сурово състояние без добавяне на сол. Лечебните свойства на суровия сок от зеле може да помогне за лечение на стомашни язви. Въпреки че тези ефекти оказват положително въздействие върху здравето на храносмилателния тракт, не е ясно дали те имат някакво предимство при лечението на ИБС.
Глутаминът
Аминокиселината глутамин присъства в суровия сок от зеле. Глутаминът спомага за укрепването на чревния тракт, така че хранителните вещества да се абсорбират по-ефективно. Това може да помогне за намаляване на риска от недохранване, което понякога е свързано с IBS. Според статия, написана от Рон Лагъркуист на уеб сайта за ресурси на гладно "Freedomyou", сокът от зеле трябва да се консумира в рамките на 60 секунди от соковете; в противен случай глутаминът ще започне да се разпада.
Съображенията
Зелето е проблем за много хора с IBS, защото съдържа сложна захар, наречена рафиноза. Това вещество може да доведе до нежелано подуване и метеоризъм. По същия начин, пиенето на прекалено много сок от зеле наведнъж може също да предизвика газ, поради сярата, която съдържа реагира с бактериите в червата. Когато сок сурово зеле, избягвайте да пиете повече от 4 унции сок наведнъж. Най-добре се смесва с други сокове като морков, целина или ябълков сок. Това може да подобри нейната вкус, тъй като сокът от зеле има силен, горчив вкус.
