Яйцата от щрауси са най-големи, поставени от всяка птица. Те измерват приблизително 6 до 7 инча дължина и до 18 инча наоколо. Щраусът първо се внася в Съединените щати през 1880-те. През 80-те години на миналия век развъдната индустрия нараства, а от 2002 г. насам в Щатите има 1600 щатски щрауси, които предоставят на потребителите консумация на месо, пера, кожи и яйца.
Сервиране на сравнения
Никое лице не може да изяде цялото яйце на едно заседание, тъй като едно щраусово яйце е приблизително равно на 24 пилешки яйца, според уебсайта на Wellsphere.
Калории
Една порция яйце от щрауси, равна на едно пилешко яйце, съдържа 83 калории, шест повече от средно големи пилешки яйца. Цялото яйце от щрауси съдържа приблизително 2000 калории, отбелязва Wellsphere. И двата вида яйца са приблизително 47 процента протеини и 45 процента мазнини.
Витамини
Според уебсайта на Мазури пилешкото яйце съдържа 16,29 IU / g витамин А, докато пилешкото яйце съдържа 20,5 IU / g. Съществува дори по-голяма разлика в съдържанието на витамин Е: 39,95 IU / g в пилешко яйце, но само 15,31 IU / g в щраусово яйце. Въпреки това яйцата от щрауси са добър източник на тиамин.
полезни изкопаеми
Яйцата от щрауси са малко по-богати на магнезий и желязо отколкото пилешките яйца, но предлагат по-малко манган и цинк. Всъщност, съдържанието на манган е приблизително половината от съдържанието на пилето. Яйцата от щрауси също съдържат калций и фосфор. Проучване, докладвано от Мазури, показва, че в някои щраусови яйца има високо съдържание на селен, поради хранителните добавки, получени от щраусите, което показва, че има вероятност от токсичност при яйца от щрауси, които се хранят по този начин.
Предимства
Яйцата от щрауси са много по-ниски в холестерола от пилешките яйца и малко по-ниски в наситените мазнини, което ги прави по-здравословен избор. За съжаление обслужването на един човек е проблематично, освен ако не хранете много голямо семейство или група хора.
