Индийската медицина, известна като Аюрведа, датира от 9 в. Той очертава три доха - пита, вата и када - които са по същество типове на тялото и личността. Аюрведа идентифицира начини на живот и хранене, за да балансира всеки; диетата представлява един от най-важните начини да останете балансирани. Хората с pitta doshas са склонни да имат средно изграждане. Техните личности са белязани от интензивна амбиция и самодисциплина. Ватата са с по-малки рамки; те са възбудени, научават се бързо и забравят точно колкото скоро. Кафъсите имат по-големи рамки и спокойни личности. Питтите имат големи апетити, но трябва да се грижат да ядат редовни ястия и да избягват преяждане. Ако имате пита доша, Аюрведа съветва, че пропускате леки, солени, кисела или пикантни храни и вместо това предпочитате тежки, мазни и студени храни.
Плодове и зеленчуци
Яжте смокини Снимка Кредит: Matt_Gibson / iStock / Гети изображения Ако имате пита доша, опитайте се да ядете сладки плодове, като смокини, червено и лилаво грозде, круши и ананас. Диетата на аюрведа препоръчва насочване от кисели плодове, като ревен, грейпфрут, боровинки, череши и банани. Някои плодове, като ябълки, череши или портокали, могат да вкусят сладко или кисело в зависимост от зрялостта или подтипа на плодовете. При тези обстоятелства използвайте най-добрата си преценка. Ако даден плод е вкусен, не го яжте. Ако тя е вкусна, тя може да ви помогне да балансирате доша. За зеленчуци се придържайте към сладки и горчиви аромати. Опитайте артишок, броколи, моркови, листни зеленчуци с изключение на спанак и гъби. Избягвайте зеленчуци, които имат остър вкус или мирис, като чесън, люти чушки, суров лук или репички. Пикантните храни могат да дебалансират питата.
Зърно и боб
Хляб от цял пшеница Снимка Кредит: momentstock / iStock / Гети изображения Когато избирате зърно, потърсете хляб, ечемик, овес, камут и амарант, за да балансирате питата. Granola, крекери и quinoa също правят добри възможности. Опитайте се да избегнете зърна като кафяв ориз и елда. Що се отнася до бобовите растения, аюрведическата медицина препоръчва морски, пинто и соеви зърна за пита доша. Други полезни соеви продукти включват соево мляко и сирене. Отървете се от пикантния соев сос или miso. Също така за баланс, опитайте се да избегнете полента, царевицата, ръжта и просото.
Продукти от животински произход
Пиле на скара Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Много хора с pitta doshas отговарят добре на вегетарианска диета, фокусирана върху плодове и сурови зеленчуци. Аюрведа обаче препоръчва да ядете предимно бяло пиле, пуйка и сладководна риба, ако ядете животински продукти. Везни, заек и биволско са други възможности. Избягвайте говеждо месо, сьомга, сардини, морски дарове с изключение на скариди и тъмно месо. Ако ядете яйца, яжте само белия. Що се отнася до сиренето, придържайте се към меко сирене и несолено масло. Избягвайте пакетирано кисело мляко, заквасена сметана и мътеница.
Екстри
Семки от слънчоглед Фотографски кредит: HandmadePictures / iStock / Getty Images Ядките и семената осигуряват протеини и могат да направят хубава закуска. Аюрведа препоръчва питта дош да се придържа към белени, белени бадеми, тиква и слънчогледово семе, като същевременно избягва повечето други ядки, включително ядки, фъстъци, шамфъстъци и орехи. Попкорн без сол прави здравословна закуска. За готварско олио, опитайте да експериментирате с маслини, рапица, иглика и слънчогледово олио. Избягвайте царевично масло. Опитайте кокосово масло или масло от авокадо да овлажнява сухата кожа, но избягвайте да я поглъщате. Аюрведа също така препоръчва по-тежки подправки за пита, които включват пресен босилек и джинджифил, мента, магданоз, мента, ванилия и куркума. Избягвайте подправки с леки тежести, като макови семена, розмарин, градински чай и сол.
